Vi Negre Bru de Verdú 2018

Vi negre DO Costers del Segre. Cupatge d' Ull de Llebre (Tempranillo), Syrah i Merlot amb 10 mesos de criança en bótes de roure.

Criança. 10 mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Merlot, Sirà, Ull de Llebre,
Cellers: Celler Cercavins
90 90

Disponibilitat: En existència

8,85 €
Descripció del producte
Detalls

A fi d'aconseguir la màxima qualitat del raïm emprat per produir el vi Bru de Verdú, Celler Cercavins fa un gran treball a la vinya.

Els ceps d'Ull de Llebre, Syrah i Merlot, pertanyents a la DO Costers del Segre, es controlen per tal que produeixin poc raïm, però de gran qualitat.

Les varietats es van veremar per separat. El raïm escuat i premsat va passar a dipòsits d'acer inoxidable, on va fermentar durant unes 3-4 setmanes, amb remuntades periòdiques. La pasta resultant es va premsar i, juntament amb el vi, es va trafegar a bótes de roure francès, americà i hongarès noves i usades, on Bru de Verdú 2018 va fer la fermentació malolàctica i una posterior criança de 6 mesos, amb 2 trasbalsos.

Finalment, un cop fet el cupatge definitiu, aquest vi negre criança va reposar uns 30 dies en dipòsits. Embotellat sense clarificar ni estabilitzar, va envellir un temps més a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Bru de Verdú té un intens color vermell, brillant i net. Aquest vi negre criança forma una gruixuda llàgrima que deixa tintada la copa.

Al nas

Complexa i agradable intensitat aromàtica, típica d'un cupatge d'Ull de Llebre, Merlot i Syrah. Records de móres, nabius i prunes, combinades amb torrats i cremoses espècies, com ara cacau, moca i toffee. Fons amb puntes vegetals i subtils fumats.

A la boca

Gustós, intens i fresc. Àmplia entrada, textura sedosa i càlida, amb les notes de la criança equilibrades amb la fruita. Equilibrada acidesa, amb uns tanins saborosos i agradables. Aquest vi del Celler Cercavins té un final llarg, amb records fumats i un punt afruitat.

La nostra opinió personal

Un vi polivalent, Bru de Verdú 2018 acompanyarà tant una taula de bons embotits i formatges com un bon rostit o els canelons de l'àvia.

ALTRES ANYADES

Bru de Verdú 2017:

90 punts Enterwine.

Bru de Verdú 2016:

90 punts Enterwine.

Bru de Verdú 2015:

90 punts Enterwine.

Bru de Verdú 2014:

89 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Ull de Llebre, Merlot y Syrah.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatges de vaca, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pollastre estofat, Rostits, Verdures, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
bru verdu
Valoració
Només gasto vins de la terra. Com que no bec gaire, tinc un pressupost màxim de 15 euros per ampolla. Aquest és un dels millors que he tastat per sota de 10.
Opinat per (publicat a 9 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració