Vi Negre Cabrida 2018

Vi negre criança del Montsant. Monovarietal de Garnatxa de vinyes velles amb 12 mesos de bóta.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Garnatxa,
93 93

Disponibilitat: En existència

34,80 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel Celler de Capçanes, Cabrida és una de les icones de la casa. És un gran vi de terrer que expressa amb la màxima autenticitat l'esperit del Montsant.

Monovarietal de Garnatxa, el raïm prové de vinyes de més de 50 anys d'edat que produeixen poc raïm, però d'una qualitat excepcional. Les vinyes són a una altura de 500 a 600 metres i estan formades per sòls d'argila i granit, molt pobres en matèria orgànica..

Verema manual, seguida de vinificació tradicional en dipòsits d'acer inoxidable. Un cop acabada la fermentació alcohòlica, la malolàctica va començar en els dipòsits d'acer inoxidable i es va completar en bótes de roure francès de 225 litres. 

Tot seguit, Cabrida 2018 es va criar durant 12 mesos a les bótes. Finalment, el vi va tornar als dipòsits i hi va reposar durant un parell de mesos més.

Aquest excepcional vi negre del Montsant té una producció limitada. Només 3.500 ampolles.

Decanteu-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Cabrida és de color robí intens amb una vora porpra. Aquest vi negre criança forma denses llàgrimes.

Al nas

D'elegant i intensa complexitat aromàtica, aquesta Garnatxa de vinyes velles té un profund fons mineral, vives aromes de fruita vermella molt madura i una forta càrrega mentolada, amb records de bosc mediterrani i notes de cacau, espècies i torrats.

A la boca

D'entrada àmplia i envolvent, aquesta Garnatxa de vinyes velles té una textura sedosa, una acidesa sensacional i uns tanins elegants. Pas complex, saborós i profund, ple de matisos. Final llarg amb records afruitats i vives notes minerals, fumades i especiades.

La nostra opinió personal

Elegant i autèntic, Cabrida 2018 és un gran vi. Un vi de festa ideal per a ocasions especials.

ALTRES ANYADES

Cabrida 2015:

93 punts Enterwine. 91 punts Guía Peñín.

Cabrida 2014:

93 punts Enterwine. 92 punts Parker. 92 punts Guía Peñín. 97 punts Guía Proensa 2017.

Cabrida 2013:

9,60/10 punts a la Guia de Vins de Catalunya; 95 punts a la Guia Proensa; 4 Estrelles i Medalla d'Or a la Selection Das Genussmagazin 2016. 

Cabrida 2012:

91 punts Parker; 93 punts Peñín; 95 puntos Wein-Plus; medalla de Bronze al Grenaches du Monde 2015. 

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Garnatxa
Maridatges Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Formatges d'ovella, Peix blanc a la graella, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració