eco

Vi Negre Camí Pesseroles 2021

Vi negre ecològic del Priorat. Garnatxa i Carinyena de vinyes velles amb una criança de 15 mesos en bótes de castanyer i damajoanes.

Criança. 15 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
95 95

Disponibilitat: En existència

87,80 €
Descripció del producte
Detalls

Heus aquí el vi Camí Pesseroles, un dels grans vins del Priorat, elaborat pel celler Mas Martinet Viticultors, de la mà de la Sara Pérez i el seu pare Josep Lluís Pérez.

Les vinyes, tres petites finques al llarg del Camí Pesseroles, són entre Gratallops i Porrera, al cor de la DOQ Priorat. Són vinyes de Carinyena, plantades entre els anys 1930 i 1940, i de Garnatxa, procedent de vinyes d'uns 35 anys. Ambdues varietats creixen en sòl de pissarra mòlta, combinada amb argila de textura esponjosa.

La verema es va fer a mà en el moment òptim de maduració de cada varietat. Tot seguit, les dues varietats van fermentar juntes en bótes de fusta. Després Camí Pesseroles 2021 es va criar en bótes de castanyer i damajoanes durant uns 15 mesos. Finalment, aquest vi negre del Priorat es va arrodonir durant uns mesos a l'ampolla.

Cal decantar aquest vi negre ecològic, com a mínim, 2 hores abans de consumir-lo, per tal de poder apreciar-ne la complexitat.

Producció molt limitada

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Camí Pesseroles és de color robí fosc amb rivet violaci. Aquest vi negre ecològic del Priorat té un aspecte net i brillant en copa.

Al nas

Destaquen les aromes afruitades de gerds, groselles licor de gerds, a més de regalèssia, pebre negre i vermell, una punta de clau, fustes nobles, subtils cuirs, cafè, cacau i un record mineral que li aporta finor. Un vi de Garnatxa i Carinyena d'impactant complexitat i notable elegància.

A la boca

Amb una àmplia entrada en boca, i un pas potent, estructurat i amb cos, acompanyat sempre per una finísima acidesa i un sedós taní. Aquest vi de Mas Martinet Viticultors transmet com pocs el terrer únic del Priorat. El final és llarg i persistent, amb records aromàtics de fruita molt madura, quasi compotada, i un punt de licor, notes especiades i torrades, i una mineralitat increïble.

La nostra opinió personal

Un vi que commou i enamora, el vi Camí Pesseroles 2021 és quelcom extraordinari, reflex de la grandesa del Priorat.

ALTRES ANYADES

Camí Pesseroles 2018:

95 punts Enterwine. 95/95+ punts Parker.

Camí Pesseroles 2016:

95 punts Enterwine. 93 punts Parker.

Camí Pesseroles 2013:

94 punts Enterwine. 94 punts Parker.

Camí Pesseroles 2011:

94 punts Parker i 93 punts Peñín.

Camí Pesseroles 2010:

95 punts Parker i 93 punts Peñin.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 80%, Cariñena 20%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Garrí, Porc rostit, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
el camí del priorat
Valoració
Felicitats a la família Perez per haver parit aquesta obra d'art. Això és un monument com Santa Maria del Mar.
Opinat per (publicat a 22 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració