No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Camino Romano 2020
Vi negre ecològic de Ribera del Duero. Monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) amb 8 mesos de criança en bóta.
Criança. 8 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Dominio Romano
90
90
Disponibilitat: En existència
12,60 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El celler Dominio Romano elabora el vi negre Camino Romano a partir de vinyes de Tinto Fino (Tempranillo) de 15 a 30 anys d'edat, conreades ecològicament.
Ubicat al poble de Rábano, Valladolid, el projecte està dirigit per la família Cusiné, propietària del celler Parés Baltà del Penedès
La vinificació dels raïms de Tinto Fino va començar amb una maceració pel·licular en fred. La fermentació alcohòlica, seguida de 20 dies de maceració, va transcórrer en dipòsits d'acer inoxidable. Finalment, aquest vi negre de Ribera del Duero va fer una criança de 8 mesos en bótes de roure francès i hongarès de 2n i 3r any, de 400 litres de capacitat.
El vi es va filtrar lleugerament abans de l'embotellat. Per aquesta raó, Camino Romano 2020 pot presentar sediments naturals.
Podreu gaudir d'aquest vi negre ecològic de Ribera del Duero amb verdures a la brasa, carns i embotits.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Camino Romano és vermell carmesí amb reflexos morats. Aquest vi negre ecològic criança forma una llàgrima acolorida a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Profunda i intensa expressió aromàtica, definida per una agradable confitura de fruits vermells, pròpia del Tinto Fino, molt ben acoblats amb matisos de criança, cremosos torrats, suggerents especiats i un lleuger apunt fumat. |
| A la boca | Entrada agradable, envolvent i molt llaminera. Aquest vi del celler Dominio Romano té un pas sorprenentment àgil, amb molta fruita vermella en compota, notes de pebre negre i records de torrats; agradable fons balsàmic. Tanins vibrants, molt saborosos, amb una acidesa equilibrada. Final fresc i net. |
| La nostra opinió personal | Amb el vi negre Camino Romano 2020 tenim un Ribera del Duero amb regust català, tan intens com atípic. |
| ALTRES ANYADES | Camino Romano 2018: 89 punts Enterwine. Camino Romano 2016: 89 punts Enterwine. Camino Romano 2015: 91 punts Enterwine. |
| Anyada | 2020 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Escudella, Graellada de verdures, Pollastre estofat, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn |
| Gustos | Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
