Vi Negre Can Blau 2017

Vi negre del Montsant. Carinyena, Garnatxa i Syrah amb una criança de 12 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Sirà,
Cellers: Can Blau
92 92

Disponibilitat: En existència

11,10 €
Descripció del producte
Detalls

Un interessant vi negre jove amb criança pertanyent a la DO Montsant, Can Blau està elaborat pel celler Can Blau, el projecte de Juan Gil a la regió.

Cupatge de Carinyena (40%),  Syrah (40%) i Garnatxa (20%) provinents de vinyes d'una edat mitjana de 35 anys, plantades en terrasses i en tres tipus de sòls: sorrenc i argilós la Carinyena, calcari la Syrah, i de licorella la Garnatxa.

Es verema a mà i un cop al celler es fa una curosa selecció. Aquest vi negre del Montsant s'elabora de forma tradicional, amb maceració i primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable. Posterior fermentació malolàctica i criança de 12 mesos en bótes de roure francès.

Airegeu Can Blau 2017 mitja hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, el vi negre Can Blau té un intens color vermell picota i rivets violàcis, llàgrima tintada i d'aspecte dens.

Al nas

Intensa i agradable complexitat aromàtica. Aquest vi negre criança del Montsant mostra un ampli ventall d'especiats i flors, combinats amb fruita madura. En obrir-se, apareixen les cremoses notes de la fusta, frescos balsàmics i un agradable fons de regalèssia.

A la boca

Aquest vi del celler Can Blau-Juan Gil té una textura carnosa i un cos mig, amb un pas ampli, saborós i complex. Fruita madura, amb notes torrades i cremoses i un matís fumat. Bona càrrega tànnica, saborosa i dolça, textura sedosa i excel.lent acidesa. Final llarg i persistent de caràcter afruitat i regalèssia fresca en el retorn. 

La nostra opinió personal

Un vi d'una certa entitat, Can Blau 2017 ens mostra el perfil més internacional del terrer del Montsant.  

ALTRES ANYADES

Can Blau 2016:

92 punts Enterwine.

Can Blau 2015:

92 punts Enterwine.

Can Blau 2014:

93 punts Enterwine. 91 punts Peñín.

Can Blau 2013:

93 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Cariñena 40%, Syrah 40%, Garnacha Tinta 20%.
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatges d'ovella, Llegums, Peix blau, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració