eco

Vi Blanc Can Sumoi Perfum 2020

Vi blanc ecològic del Penedès. Cupatge de Malvasia, Moscatell de Gra Menut, Parellada i Macabeu.

Jove.
Grau d'alcohol: 11º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Cellers: Can Sumoi
90 90

Disponibilitat: En existència

9,95 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada del vi Can Sumoi Perfum, un vi blanc del Penedès que elabora Pepe Raventós, membre de la històrica família Raventós i Blanc, des del seu celler Can Sumoi.

El cupatge de l'anyada 2020 d'aquest vi natural d'altura està format per Malvasia (30%) i Moscatell de Gra Menut (30%), juntament amb Parellada i Macabeu. La verema es va fer manualment, per varietats i parcel·les. Els raïms de Parellada es van collir en darrer terme, la tercera setmana de setembre. 

Els raïms desrapats i suaument premsats van fer una primera fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a uns 16ºC, amb llevats indígenes. Després de 16 dies, el vi blanc Can Sumoi Perfum 2020 va fer, de forma espontània, la fermentació malolàctica. Va ser embotellat sense filtrar ni estabilitzar.

Aquest vi blanc del Penedès també destaca per l'elegant presentació.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Can Sumoir Perfum és net i molt brillant. Aquest vi blanc ecològic té un color groc palla.

Al nas

Como indica el seu nom, aquest cupatge de Malvasia, Moscatell de Gra Menut, Parellada i Macabeu té una alta intensitat aromàtica. Al costat d'un ampli ventall d'aromes florals, trobem molta fruita sucosa blanca i de pinyol, amb destacats records de préssec i de raïm premsat. Subtil fons d'herbes silvestres aromàtiques.

A la boca

Amb un pas fresc, saborós i elegant. Aquest vi blanc de Can Sumoi dóna protagonisme la fruita, amb una acidesa molt equilibrada. Sorprenen uns petits tocs melosos i salins. Final molt agradable i saborós. 

La nostra opinió personal

Ens ha encantat. Gaudirem de bons moments amb Can Sumoi Perfum 2020. Sol, acompanyat amb un aperitiu o un àpat lleuger. 

ALTRES ANYADES

Can Sumoi Perfum 2019:

Cupatge de Moscatell, Parellada i Macabeu. 90 punts Enterwine.

Can Sumoi Perfum 2018:

90 punts Enterwine.

Can Sumoi Perfum 2017:

Primera anyada. 91 punts Enterwine.

Raventós i Blanc Perfum 2016:

Cupatge de Macabeu i Muscat de Frontignan. 89 punts Enterwine.

Anyada 2020
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 8-10 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Malvasía 30%, Macabeo 30% Moscatel de Grano Menudo 25%, Parellada 15%.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Cremes, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Sol, Verdures farcides de peix
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
bon vi
Valoració
Una sorpresa. Disseny de producte molt encertat. El vi és suau i agradable. Tot un encert.
Opinat per (publicat a 10 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració