eco

Vi Blanc Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2021

Vi blanc ecològic del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo amb 8 mesos de criança amb les mares en dipòsits de ciment i bótes de roure.

Sobre les mares. 8 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: AT Roca
92 92

Disponibilitat: En existència

21,10 €
Descripció del producte
Detalls

L'equip format per l'Agustí Torelló Sivill i el seu fill Agustí Torelló Roca ens tornen a sorprendre. En aquesta ocasió amb la nova anyada del vi blanc Cantallops Xarel·lo.

Monovarietal de Xarel·lo, el raïm ve d'una sola parcel·la amb certificació ecològica, la finca Casallarga, situada a la zona dels Costers de l’Ordal, limitant amb el Massís del Garraf, a la DO Penedès.

La vinificació d’aquest vi blanc del Penedès del celler AT Roca es va fer amb llevats indígenes. Un 70% del vi va fermentar i reposar amb les mares en bótes de roure francès, i la resta va fer el mateix procés en dipòsits ovoides de ciment.

Passats 8 mesos, es va fer el cupatge definitiu del vi blanc Cantallops Xarel·lo d’AT Roca 2021. El vi es va embotellar sense filtrar.

La inclusió del nom Cantallops és un reconeixement a la localitat on trobem la finca de Xarel·lo, i també a la família que en té cura.

Airegeu aquest vi blanc ecològic una estona abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, el vi Cantallops Xarel·lo d'AT Roca és de color groc pàl.lid i reflexos daurats. Aquest vi blanc criat sobre lies forma una llàgrima fina de caiguda lenta.

Al nas

Franca i fresca expressió que captura l'essència del Xarel·lo del Penedès. Aquest gran vi de coster sorprèn amb un elegant fons fumat i mineral, amb aromes de poma i pera, tocs herbacis i anisats i records de la criança sobre mares -notes cremoses de pastisseria i lleugers torrats, que es barregen amb la fruita de forma molt equilibrada.

A la boca

De pas llarg i ampli, saborós i molt fresc. Aquest vi blanc d'AT Roca té una textura sedosa, una gran riquesa de matisos i un caràcter canviant i seductor. La fruita continua sent la protagonista, amb algun toc cítric, records cremosos i un final fumat i herbaci amb records cítrics i minerals.

La nostra opinió personal

El vi blanc Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2021 és una de les millors expressions de Xarel.lo del mercat. Un elegant vi blanc ecològic del Penedès que va molt bé amb arrossos, peix i marisc. També amb la cuina asiàtica.

ALTRES ANYADES

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2019:

92 punts Enterwine.

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2018:

91 punts Enterwine.

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2017:

92 punts Enterwine.

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2016:

93 punts Enterwine.

Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2015:

93 punts Enterwine. Medalla d'Or a la categoria Vi Blanc Xarel·lo del concurs Tastavins de vins de la DO Penedès 2017.

Anyada 2021
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-10 graus
Ecològics Si
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Formatges curats, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Plats especiats, Sushi
Gustos Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració