No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2021
Vi blanc ecològic del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo amb 8 mesos de criança amb les mares en dipòsits de ciment i bótes de roure.
Sobre les mares. 8 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: AT Roca
92
92
Disponibilitat: En existència
21,90 €
Descripció del producte
Detalls
L'equip format per l'Agustí Torelló Sivill i el seu fill Agustí Torelló Roca ens tornen a sorprendre. En aquesta ocasió amb la nova anyada del vi blanc Cantallops Xarel·lo.
Monovarietal de Xarel·lo, el raïm ve d'una sola parcel·la amb certificació ecològica, la finca Casallarga, situada a la zona dels Costers de l’Ordal, limitant amb el Massís del Garraf, a la DO Penedès.
La vinificació d’aquest vi blanc del Penedès del celler AT Roca es va fer amb llevats indígenes. Un 70% del vi va fermentar i reposar amb les mares en bótes de roure francès, i la resta va fer el mateix procés en dipòsits ovoides de ciment.
Passats 8 mesos, es va fer el cupatge definitiu del vi blanc Cantallops Xarel·lo d’AT Roca 2021. El vi es va embotellar sense filtrar.
La inclusió del nom Cantallops és un reconeixement a la localitat on trobem la finca de Xarel·lo, i també a la família que en té cura.
Airegeu aquest vi blanc ecològic una estona abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Net i brillant, el vi Cantallops Xarel·lo d'AT Roca és de color groc pàl.lid i reflexos daurats. Aquest vi blanc criat sobre lies forma una llàgrima fina de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Franca i fresca expressió que captura l'essència del Xarel·lo del Penedès. Aquest gran vi de coster sorprèn amb un elegant fons fumat i mineral, amb aromes de poma i pera, tocs herbacis i anisats i records de la criança sobre mares -notes cremoses de pastisseria i lleugers torrats, que es barregen amb la fruita de forma molt equilibrada. |
| A la boca | De pas llarg i ampli, saborós i molt fresc. Aquest vi blanc d'AT Roca té una textura sedosa, una gran riquesa de matisos i un caràcter canviant i seductor. La fruita continua sent la protagonista, amb algun toc cítric, records cremosos i un final fumat i herbaci amb records cítrics i minerals. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2021 és una de les millors expressions de Xarel.lo del mercat. Un elegant vi blanc ecològic del Penedès que va molt bé amb arrossos, peix i marisc. També amb la cuina asiàtica. |
| ALTRES ANYADES | Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2019: 92 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2018: 91 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2017: 92 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2016: 93 punts Enterwine. Cantallops Xarel·lo d'AT Roca 2015: 93 punts Enterwine. Medalla d'Or a la categoria Vi Blanc Xarel·lo del concurs Tastavins de vins de la DO Penedès 2017. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-10 graus |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Sobre les mares |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 8 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Formatges curats, Formatges semicurats, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Plats especiats, Sushi |
| Gustos | Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sec i aromàtic, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
