Vi Negre Cartago Paraje del Pozo 2015

Vi negre de Toro. Tinta de Toro amb una criança de 36 mesos en bótes de roure francés.
Gran Reserva. 36 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Mono-varietat: Tinta de Toro
Cellers: Bodegas Maurodos
94 94

Availability: En existència

78,90 €
Descripció del producte
Detalls

Aquesta és la quarta anyada de l'exclusiu Cartago Paraje del Pozo, un vi elaborat pel prestigiós enòleg Mariano García, responsable de Bodegas Maurodos.

Aquest monovarietal de Tinta de Toro s'elabora a partir de vinyes situades en el petit Paraje del Pozo. Un indret amb sòls d'alt contingut sorrenc situat a 700 metres d'altitud a prop de Villaester, a la zona nord-est de la DO Toro.

Els ceps de peu franc de Tinta de Toro o Tempranillo tenen més de 45 d'anys d'edat. Van ser veremats a mà, amb selecció de raïm a la mateixa planta.

El raïm desrapat va fermentar i macerar durant 2-3 setmanes amb llevats autòctons. Un cop en bótes noves i usades de roure francès, Cartago Paraje del Pozo 2015 va reposar durant 36 mesos. Embotellat a juliol de 2018, va reposar 12 mesos més a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Us recomanem que decanteu Cartago, vi de caràcter imponent, 2 hores abans de servir-lo, pel cap baix.

La producció d'aquest magnífic vi negre de Toro és de només 3.838 ampolles.

 

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Brillant, intens, fosc color gran amb rivet morat. Cartago Pago del Pozo forma una llàgrima densa i elegant.

Al nas

Imponent Tinta de Toro, de profunda i elegant complexitat, que s'obre amb parsimònia. Carnosa fruita negra en perfecte equlibri amb la fusta, que evoluciona cap a matisos picants, especiats i florals. Cartago també mostra records mentolats i una mineralitat molt original, reflex del terrer únic de la regió de Toro.

A la boca

Pas sedós, amb una estructura imponent, de gran volum i rotunditat. Cartago de Maurodos és ple de fruita negra, madura i saborosa, amb notes torrades i records florals i minerals. Tanins madurs, ben vius, acidesa excel·lent, i frescor que compensa la notable densitat del vi. El germà gran del conegut San Román té un final llarguíssim, amb molta fruita i especiats en el regust.

La nostra opinió personal

Profund, elegant i rotund, l'envergadura de Cartago Paraje del Pozo 2015 necessita ser compensada amb plats ben contundents. Els anys faran meravelles amb aquest vi.

ALTRES ANYADES

Cartago Paraje del Pozo 2014:

95+ punts Parker. 92 punts Peñín.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Toro
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? dos hores abans de servir
Envelliment Gran Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 36
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridatges Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges curats, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Cartago Paraje del Pozo 2015
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració