Vi Negre Casa de la Ermita Petit Verdot 2014

Vi negre de Jumilla, monovarietal de Petit Verdot amb 12 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Varietats: Petit Verdot,
93 93

Disponibilitat: En existència

19,40 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Casa de la Ermita va ser pioner en la implantació d'aquesta varietat d'origen francès, escassa i difícil de treballar, al nostre territori. Gràcies a la perfecta adaptació del raïm als sòls i a les característiques climatològiques de Jumilla, van poder elaborar Casa de la Ermita Petit Verdot, un dels pocs vins monovarietals de Petit Verdot que hi ha al mercat.

Verema seleccionada a mitjans d'octubre. Després d'una maceració en fred, fermenta a una temperatura controlada de 28-30 C. La fermentació malolàctica la realitza en bótes de roure francès, on el vi Casa de la Ermita Petit Verdot 2014 va reposar durant 12 mesos.

Decanteu aquest vi negre de Jumilla 1 hora abans de servir-lo. Consumiu-lo durant els propers 4 anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Casa de la Ermita Petit Verdot té un atractiu color violaci amb vores púrpura i reflexos grana. Brillant i ben cobert. Elegant llàgrima glicèrica que tinta la copa.

Al nas

Aquest vi negre de Jumilla té un caràcter molt original. Agradable complexitat amb molta fruita negra molt madura, gairebé confitura, entremesclada amb espècies dolces i picants, agradables torrats. De fons trobem frescos balsàmics, records de sotabosc mediterrània i subtils tocs cítrics.

A la boca

D'entrada àmplia i agradable, ràpidament mostra la seva potència i cos. Aquest vi de Casa de la Ermita té una notable estructura tànnica i un pas sec, però gens agressiu. La fruita continua sent la protagonista, molt madura i saborosa, plena de matisos especiats i amb una molt bona acidesa. Llarg final, amb el toc amarg característic de la Petit Verdot i amb un persistent postgust afruitat.

La nostra opinió personal

Aquest vi Casa de la Ermita Petit Verdot 2014 és ideal per conèixer el caràcter d'aquesta varietat tan especial de raïm.

ALTRES ANYADES

Casa de la Ermita Petit Verdot 2012:

92 punts Enterwine.

Casa de la Ermita Petit Verdot 2007:

87 punts Peñín.

Anyada 2014
Tipus de vi Negre
D.O. Jumilla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Petit Verdot
Maridatges Arrosos de carn, Caça de pèl, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració