Oferta

Vi Negre Castro Candaz Finca El Curvado 2018

Vi negre criança de la Ribeira Sacra. Monovarietal de Mencía amb 12 mesos de criança en bótes de roure francès.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Mencía,
Cellers: Raúl Pérez
P 93/93+ 93 93

Disponibilitat: En existència

Preu regular: 14,60 €

Preu d'Oferta 13,85 €

Descripció del producte
Detalls

El vi Castro Candaz Finca El Curvado és el resultat de la col·laboració entre en Raúl Peréz, un dels enòlegs més prestigiosos del món, i en Rodrigo Méndez, reconegut viticultor gallec. Aquest vi, monovarietal de Mencía s'elabora amb raïm provinent d'una sola vinya, Finca el Curvado.

Plantades en costers vertiginosos a 350 metres d'alçada, els ceps estan plantats en sòls sorrencs a la subzona de Chantada, un dels indrets amb més potencial dins de la DO Ribeira Sacra.

Veremat a mà quan havia assolit el punt just de saó, el raïm va fermentar sencer, sense desrapar, i va macerar durant 3 mesos. Acabat el procés, Castro Candaz Finca El Curvado 2018 es va trasbalsar a bótes de roure francès de 3r any, on va romandre durant 12 mesos abans de ser embotellat.

Aquesta Mencía de la Ribeira Sacra és un vi profund i subtil, fruit de la col·laboració entre dos dels millors enòlegs d'Espanya.

Producció de 8.000 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, Castro Candaz Finca El Curvado és de color cirera picota amb reflexos morats. Aquest vi negre criança forma una llàgrima viva.

Al nas

Subtil, profunda i molt elegant, aquesta Mencía de la Ribeira Sacra fa olor de gerds i groselles negres, amb un profund fons mineral, records de taronja sanguina i cítrics, una nota ferrosa i suggerències herbàcies i especiades. 

A la boca

Aquest vi negre d'en Raúl Peréz és concentrat i alhora aeri i lleuger en boca. Gran frescor i textura finíssima, amb uns tanins nobles que es fondran amb el temps. Final molt llarg i seductor, amb profunds records minerals i l'empremta del terrer.

La nostra opinió personal

Un vi notable, Castro Candaz Finca El Curvado 2018 lligarà molt bé amb un suquet de peix.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Ribeira Sacra
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker 93/93+
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Mencía
Maridatges Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatges curats, Formatges de vaca, Garrí, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Verdures amb salsa, Verdures farcides de carn
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vi refinat
Valoració
Un vi ferm, fresc i afruitat. Caràcter atlàntic, gran elegància.
Opinat per (publicat a 9 juny de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració