Vi Negre Celsus 2015

Vi negre de Toro. Tinta de Toro de vinyes velles amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Toro
Varietats: Tinta de Toro,
Cellers: Bodegas Vetus
P 90 ñ 95 93 93

Disponibilitat: En existència

27,00 €
Descripció del producte
Detalls

El vi negre criança Celsus del grup Artevins neix a la petita finca Camparrón, que Bodegas Vetus posseeix a Morales de Toro. Una finca de vinyes molt velles, prefil·loxèriques, plantades cap a l'any 1920, a 700 metres d'altitud sobre sòls franc-sorrencs.

La verema d'aquest vi negre criança amb DO Toro es va fer a mà. Els raïms de Tinta de Toro van ser desrapats abans de fermentar en dipòsits de 3.000 litres. La fermentació malolàctica d'aquesta Tinta de Toro de  tingué lloc en bótes noves de roure francès, on va reposar durant 14 mesos. El vi negre Celsus 2015 va ser embotellat sense clarificar ni filtrar, motiu pel qual pot presentar sediments.

Aquest expressiu i elegant vi de Toro només es produeix en anyades excepcionals.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Celsus té un intens i brillant color cirera picota amb rivets granes i de capa alta. Abundant llàgrima densa i acolorida.

Al nas

Una Tinta de Toro intensa i potent, amb una elegant complexitat on la fruita negra madura (més fresca que en anteriors anyades), es barreja amb fins torrats, notes de fusta i un ampli ventall de flors blaves, matisos terrosos i espècies exòtiques .

A la boca

Entrada àmplia i intensa, que dóna pas a un llarg recorregut saborós, amb volum i de textura sedosa. Carnosa i sucosa fruita, amb especiats dolços i agradables records torrats. Aquest vi criança del celler Bodegas Vetus té uns tanins madurs i molt bona acidesa. Llarg final amb records aromàtics per via retronasal a fruita madura, cacau, flors i notes torrades.

La nostra opinió personal

Molt bon representant del caràcter més modern de la zona de Toro. L'elegància del vi Celsus 2015, del grup Bodegas Villacreces, acompanyarà perfectament plats de carn i caça.

ALTRES ANYADES

Celsus 2014:

94 punts Enterwine. Idèntica puntuació Guía Peñín. 91 punts Parker.

Celsus 2013:

94 punts Enterwine. 95 punts Peñín. 90 punts Parker.

Celsus 2012:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. 91 punts Parker.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Ribera del Duero
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Parker 90
Puntuació Peñin 95
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Tinta de Toro
Maridatges Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Escudella, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Ternasco, Xai rostit, Xocolata
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
celsus
Valoració
Un vi per fer una reverència, senyors. Per prendre amb rostits i plats de consideració.
Opinat per (publicat a 28 desembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració