eco

Vi Negre Cérvoles Colors 2018

Vi negre ecològic de Costers del Segre. Cupatge de Tempranillo, Garnatxa i Syrah criat durant 8 mesos en bótes de roure francès.

Bóta. 8 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Garnatxa, Sirà,
Cellers: Cérvoles Celler
90 90

Disponibilitat: En existència

9,50 €
Descripció del producte
Detalls

Fresc i afruitat, Cérvoles Colors és un vi negre ecològic emparat sota la DO Costers del Segre i elaborat per Cérvoles Celler al mateix municipi de La Pobla de Cérvoles.

És un cupatge de Tempranillo, Garnatxa i Syrah, procedents de diverses parcel.les propietat del celler, conreades a 700 metres d'altitud, en sòls pobres de textura franc-argilosa amb força grava en superfície.

Es verema a mà, en petites caixes, cada varietat a banda i separant per parcel.les. Un cop al celler, la vinificació dels raïms és tradicional, amb maceració i fermentacions en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, aquest Cérvoles Colors 2018 va passar a bótes de roure francès, on va reposar durant 8 mesos abans de ser embotellat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre amb criança Cérvoles Colors té un color grana amb rivet robí i capa mitjana. De bona intensitat, brillant, net i amb formació de llàgrimes acolorides en copa.

Al nas

Agradable i intens, aquest vi negre ecològic del celler Cérvoles mostra aromes predominants de fruits vermells, barrejats amb confitura de nabius, regalèssia, elegants torrats i subtils fumats. També trobem sentors especiades, vainilla, pebre rosa i una mica de clau amb notes balsàmiques i de flors seques.

A la boca

D'entrada fàcil i llaminera, Cérvoles Colors negre un pas equilibrat, untuós i amb volum, de tanins secants i acidesa refrescant. Final fresc i persistent, que deixa aromes a iogurt de maduixa, pebre i una mica de regalèssia en el retorn.

La nostra opinió personal

Un vi negre molt agradable, Cérvoles Colors 2018 és afruitat i lleuger, ideal per acompanyar-nos en àpats informals. 

ALTRES ANYADES

Cérvoles Colors 2017:

90 punts Enterwine.

Cérvoles Colors 2016:

Tempranillo, Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah. 91 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Cérvoles Colors 2015:

90 punts Enterwine.

Cérvoles Colors 2014:

87 punts Guia Peñín. 90 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 13-15 graus
Ecològics Si
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 8
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Tempranillo, Garnacha Tinta, Syrah.
Maridatges Ànec, Aperitius, Arrosos de carn, Aus, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Pastes amb salsa de carn, Porc rostit, Rostits, Steak Tartare, Verdures farcides de carn, Xai a la graella
Gustos Fresc i sec, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
1 Opinió
colors de cervoles
Valoració
Un vi valent i molt ben elaborat. Repetiré.
Opinat per (publicat a 28 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració