eco

Vi Negre Cesca Vicent 2017

Vi negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carinyena i Syrah amb 12 mesos de criança en bótes usades de roure francès.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 16º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
93 93

Disponibilitat: En existència

11,20 €
Descripció del producte
Detalls

El vi negre Cesca Vicent està elaborat amb un cupatge de varietats tradicionals del Priorat, juntament amb varietats franceses ben adaptades a la regió.

Aquest vi del Celler Cesca Vicent conté sobre tot Garnatxa i Merlot, amb unes pinzellades de Carinyena, Cabernet Sauvignon i Syrah. El raïm prové d'una sola finca, Mas d'en Corral, on les vinyes creixen en costers abruptes amb sòls de pedra i pissarra. El celler practica una agricultura ecològica certificada.

El raïm es va collir a mà en el punt òptim de maduresa del raïm. Un cop al celler, aquest vi negre del Priorat va macerar amb les pells a baixa temperatura en dipòsits d'acer inoxidable. Cada varietat es va vinificar per separat, amb fermentacions llargues a temperatura controlada, durant les quals el vi es va trasbalsar diàriament. Acabat el procés, Cesca Vicent 2017 va fer una criança de 12 mesos en bótes velles de roure francès. Va ser embotellat sense filtrar.

Us suggerim que airegeu aquest vi negre criança 20 minuts abans de servir-lo.

Producció de 15.040 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Cesca Vicent té un color picota intens amb reflexos morats, de capa alta. Aquest vi negre ecològic forma una llàgrima densa.

Al nas

Sense cap dubte, la protagonista és la Garnatxa, amb molts records de maduixes i gerds. Les varietats Merlot, Cabernet Sauvignon, Carinyena i Syrah arrodoneixen el perfil, amb records de fruita negra, notes balsàmiques i especiades, i un fons mineral i torrat.

A la boca

Fresc i alegre, aquest vi del Celler Cesca Vicent destaca perquè, tot i mantenir la personalitat del Priorat, és molt fàcil de beure. Acidesa excel·lent, amb uns tanins rodons i dolços. Final de mitjana persistència amb una nota mineral.

La nostra opinió personal

El vi Cesca Vicent 2017 mostra la cara més alegre del Priorat. Combineu-lo amb embotits i estofats.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta 51%, Merlot 20%, Cariñena 11%, Cabernet Sauvignon 11%, Syrah 7%.
Maridatges Aus, Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatges curats, Pollastre estofat, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
bon vi negre
Valoració
Un vi de preu raonable, amb la personalitat que tots esperem d'un Priorat.
Opinat per (publicat a 12 novembre de 2020)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració