Vi Blanc Chivite Colección 125 Blanco 2017

Vi blanc de Navarra elaborat amb Chardonnay. Fermentat i criat durant 11 mesos amb les mares en bóta de roure francès.
Fermentació en bóta. 11 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Navarra
Varietats: Chardonnay,
ñ 96 96 96

Disponibilitat: En existència

47,90 €
Descripció del producte
Detalls

El vi blanc Chivite Colección 125 és magnífic, complex i especial. Un vi blanc fermentat en bóta pertanyent a la DO Navarra.

El prestigiós celler Bodegas Julián Chivite elabora aquest monovarietal de Chardonnay a partir de les millors vinyes de la Finca Lagardeta. La verema es va fer a mà, seleccionant el raïm a la mateixa vinya.

Un cop al celler, el raïm es va triar per segon cop, va ser desrapat, i va macerar a 10ºC durant un període de 6-8 hores. Tot seguit es va premsar amb una premsa pneumàtica, es va desfangar i va fermentar en bótes de roure francès. Chivite Colección 125 Blanco 2017 va romandre durant 11 mesos amb les mares, amb remogudes periòdiques.

Aquest gran vi blanc de Navarra va reposar uns mesos a l'ampolla abans de sortir al mercat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Aquest vi blanc fermentat en bóta té un color llimona brillant amb lleugers tons daurats. El vi Chivite Colección 125 Chardonnay forma una llàgrima fina.

Al nas

Nas complex, intens i elegant, definit per les aromes de brioixeria, mantega i de pa dolç. En aquest Chardonnay també hi trobem notes fumades, tocs mentolats i records de fruits secs torrats.

A la boca

L'entrada en boca és saborosa i untuosa, amb amplitud i elegància. El pas per boca d'aquest vi de Chivite és gras, fresc i sec, amb molt bona acidesa i una fusta fina i equilibrada. Amb un llarg final, aquest Chardonnay de Navarra té un regust de fruita madura amb notes herbàcies.

La nostra opinió personal

Un vi amb l'elegància dels gran Chardonnays. Chivite 125 Colección Blanco 2017 és un vi gastronòmic i complex, especialment indicat per a paladars exigents.

ALTRES ANYADES

Chivite Colección 125 Blanco 2016:

96 punts Enterwine. 99 punts Peñín.

Chivite Colección 125 Blanco 2013:

96 punts Enterwine. 95 punts Peñín. 95 punts en Guía Proensa. 93 punts en Decanter Magazine.

Anyada 2017
Tipus de vi Blanc
D.O. Navarra
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Fermentació en bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 11
Puntuació Peñin 96
Puntuació Enterwine 96
Puntuació mitja 96
Mono-Varietal Chardonnay
Maridatges Bacallà, Carns blanques rostides, Fumats, Llegums
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració