Vi Negre Chivite Colección 125 Reserva 2014

Vi negre de Navarra elaborat amb Tempranillo. Criança durant 14 mesos en bótes de roure francès Allier.
Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Navarra
Mono-varietat: Tempranillo
ñ 94 95 95

Disponibilitat: En existència

18,80 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí l'elegant Chivite Colección 125 Reserva de la DO Navarra.

Aquest vi negre reserva està elaborat exclusivament a partir de Tempranillo, escollit de les singulars parcel·les de la Finca Granja de Legardeta. Estan ubicades en un entorn natural especial, de clima atlàntic, sobre un sòl singular.

Desprès de la verema manual, els gotims arriben al celler Bodegas Julián Chivite on són desrapats i, desprès d’un lleuger peu de cuba, macerats en dipòsits conjuntament amb el most durant 12 hores. La fermentació es va realitzar amb control de temperatura. En acabar, el vi va fer la fermentació malolàctica en bóta i va reposar durant 14 mesos en roure francès.

Aquest vi negre Chivite Colección 125 Reserva 2014 té una producció limitada; per això, cada ampolla va numerada.

Consumiu-lo durant els propers 10 anys. Decanteu-lo 1 hora abans.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Chivite Colección 125 Reserva té bonic color robí fosc, amb rivet morat i capa mitja alta. El vi  forma lentes llàgrimes acolorides a la copa.

Al nas

Franc i expressiu, aquest monovarietal de Tempranillo mostra molta fruita barrejada amb subtils records de criança. Trobem prunes negres, nabius, cassis i mores madures. També apareixen records a cedre, tabac i unes notes de clau i canyella.

A la boca

El pas per boca és potent, ben estructurat, amb notes predominants de fruita negra barrejada amb clau. Aquest vi reserva de Navarra de Bodegas Julián Chivite té uns saborosos tanins, amb un final de llarga expressió i elegant perfil que mostra la petja d'un terrer excepcional

La nostra opinió personal

Molt elegant i expressiu. El vi Chivite Colección 125 Reserva 2014 és tot un clàssic de Navarra que gaudirem amb plats de caça i carns vermelles.

ALTRES ANYADES

Chivite Colección 125 Reserva 2011:

95 punts Enterwine. 94 punts Peñín. 91 punts Parker.

Chivite Colección 125 Reserva 2010;

95 punts a la Guía Peñín.

Anyada 2014
Tipus de vi Negre
D.O. Navarra
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Peñin 94
Puntuació Enterwine 95
Puntuació mitja 95
Mono-Varietal Tempranillo
Maridatges Ànec, Aus, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Estofats, Formatges curats, Llegums, Rostits, Steak Tartare, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració