Chivite Colección 125 Rosado 2017

Vi rosat de Navarra fet amb Tempranillo i Garnatxa. Criança de 10 mesos en bótes de roure francès.
Criança. 10 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Navarra
Varietats: Garnatxa, Tempranillo,
ñ 94 93 94

Availability: En existència

21,80 €
Descripció del producte
Detalls

Nova anyada del vi Chivite Colección 125 Rosado, que s'elabora a partir de les varietats Tempranillo i Garnatxa plantades a la finca Legardeta, al nord de la DO Navarra.

Veremat a mà, el raïm va arribar a les instal·lacions de Bodegas Julián Chivite, on va ser seleccionat dos cops, va ser desrapat i va fermentar amb les pells durant 12 hores per acolorir de manera delicada el vi.

Els mosts de les dues varietats es van sagnar i van ser trasbalsats a bótes de roure francès, on Chivite Colección 125 Rosado 2017 va fermentar i reposar durant 10 mesos amb les mares.

Després d'una filtració suau, aquest vi rosat de Navarra es va embotellar i va reposar uns mesos més a l'ampolla.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

D'un preciós color rosa asalmonat amb reflexos rosacis, Chivite Colección 125 Rosado forma una llàgrima fina que deixa poc color.

Al nas

Intenses aromes, suggerens i fresques. La protagonista d'aquest vi rosat amb criança és la fruita vermella -maduixots, gerds i aranyoners-. El pas per bóta d'aquest cupatge de Tempranillo i Garnatxa es reflecteix en un suggerent fons d'espècies i torrats.

A la boca

Entrada àmplia, que dóna pas a un recorregut amb cos i volum. La fruita segueix sent protagonista, amb alguns tocs cítrics i notes torrades i fumades. Excel·lent acidesa. Aquest rosat de Chivite té un final llarg, amb un regust afruitat i records especiats.

La nostra opinió personal

Excel·lent rosat. Chivite Colección 125 Rosado 2017 és un vi de categoria que acompanyarà molt bé plats una mica contundents.

ALTRES ANYADES

Chivite Colección 125 Rosado 2016:

94 punts Enterwine.

Chivite Colección 125 Rosado 2012:

94 punts Enterwine. 93 punts Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Rosat
D.O. Navarra
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 9-11 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 10
Puntuació Peñin 94
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Tempranillo 70%, Garnacha Tinta 30%.
Maridatges Arrossos caldosos, Bacallà, Caça de ploma, Embotits, Fumats, Garrí, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Steak Tartare
Gustos Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
Opinions del client (1)
vi rosat de primera
Valoració
Rosat de qualitat excepcional, tot i que un pèl caret. S'ho val, de tota manera. Opinió de Dire estrets (publicat a 13/11/2018)
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: Chivite Colección 125 Rosado 2017
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració