No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Rosat Chivite Colección 125 Rosado 2019
Vi rosat de Navarra. Cupatge de Tempranillo i Garnatxa fermentat i criat durant 9 mesos amb les mares en bótes de roure francès.
Criança. 9 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Navarra
Cellers: Bodegas Julián Chivite
92
92
Disponibilitat: En existència
21,80 €
Descripció del producte
Detalls
Nova anyada del vi Chivite Colección 125 Rosado, un dels millors vins rosats fets a Espanya. És un cupatge de les varietats Tempranillo i Garnatxa elaborat amb raïm procedent de la Finca Legardeta, al nord de la DO Navarra.
Veremat a mà, el raïm va arribar a les instal·lacions de Bodegas Julián Chivite i va ser triat un parell de cops. Tot seguit va ser desrapat i va macerar amb les pells durant 12 hores, per tal d'acolorir de manera delicada el most.
Després el most es va sagnar i es va trafegar a bótes de roure francès, on Chivite Colección 125 Rosado 2019 va fermentar i va fer una criança de 9 mesos amb les mares.
Després d'una filtració suau, aquest vi rosat de Navarra es va embotellar i va reposar uns mesos més a l'ampolla.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Chivite Colección 125 Rosado és de color rosa asalmonat amb reflexos rosacis. Aquest vi rosat criat amb les mares forma una llàgrima fina. |
|---|---|
| Al nas | Intenses aromes, suggerents i fresques. Fruita vermella -maduixots, gerds i aranyons-, amb tocs cítrics, herbacis i florals. El pas per bóta d'aquest cupatge de Tempranillo i Garnatxa es reflecteix en un suggerent fons d'espècies i torrats. |
| A la boca | Entrada àmplia, que dóna pas a un recorregut amb cos i volum. La fruita segueix sent protagonista, amb alguns tocs cítrics i notes torrades i fumades. Excel·lent acidesa. Aquest rosat de Bodegas Julián Chivite té un final llarg, amb un regust afruitat i records especiats. |
| La nostra opinió personal | Rosat de primera categoria, Chivite Colección 125 Rosado 2019 acompanyarà molt bé plats una mica contundents. |
| ALTRES ANYADES | Chivite Colección 125 Rosado 2018: 92 punts Enterwine. 94 punts en la Guía Peñín. Chivite Colección 125 Rosado 2017: 93 punts Enterwine. 94 punts en la Guia Peñín. Chivite Colección 125 Rosado 2016: 94 punts Enterwine. Chivite Colección 125 Rosado 2012: 94 punts Enterwine. 93 punts Peñín. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Rosat |
| D.O. | Navarra |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes sobre les mares |
| nbre. de mesos en bóta | 9 |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Percentatge de Varietat | Tempranillo 70%, Garnacha Tinta 30%. |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Bacallà, Caça de ploma, Embotits, Fumats, Garrí, Marisc a la graella, Pastes amb salsa de carn, Peix blanc a la graella, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
vi rosat de primera
Rosat de qualitat excepcional, tot i que un pèl caret. S'ho val, de tota manera.
Opinat per
(publicat a 13 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
