No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Clos de l’Obac 2012
Vi negre criança d'El Priorat. Cupatge de 5 varietats fermentat i criat durant 11 mesos en bótes noves de roure francès.
94
94
Disponibilitat: En existència
81,30 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
El llegendari Clos de l’Obac és el vi més conegut del Costers del Siurana, celler propietat d'en Carles Pastrana, un dels responsables del renaixement del Priorat, junt amb noms tan coneguts com René Barbier o Álvaro Palacios.
És un cupatge de Garnatxa i Carinyena provinents de vinyes velles, matisades amb una mica de Cabernet Sauvignon, Syrah i Merlot. Les vinyes estan plantades als marges del riu Siurana, en els típics sòls de llicorella de la regió.
Un cop al celler, el raïm va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable durant 29 dies. Tot seguit el vi es va trasbalsar a bótes noves de roure francès, on va fer la fermentació i una criança d'11 mesos.
Abans de ser embotellat, el vi Clos de l'Obac 2012 va ser estabilitzat de manera natural durant l'hivern. Després es va clarificar amb clara d'ou i va ser embotellat.
Finalment, aquest vi negre del Priorat va romandre un mínim de 10 anys al celler abans de sortir al mercat.
Aquest extraordinari vi negre criança s'hauria d'airejar, com a mínim, 40 minuts abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Clos de l’Obac és de color picota intens amb la vora violàcia. Aquest vi negre criança forma llàgrimes denses a la copa. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Garnatxa, Cabernet Sauvignon, Carinyena, Syrah i Merlot és profund, madur i molt suggerent. Ens transporta al Priorat més clàssic i senyorial. Fruita negra molt madura, amb un ventall d'espècies delicades i elegants, regalèssia i herbes aromàtiques. Magnífic fons mineral. |
| A la boca | Càlid, envolvent i molt fi, el vi insígnia del celler Costers del Siurana té un tacte sedós i una acidesa fenomenal. Fruita molt madura, amb molts records especiats i balsàmics, i una nota d'herbes aromàtiques. Final llarguíssim, amb un fons mineral de gran profunditat. |
| La nostra opinió personal | El gran Clos de l’Obac 2012 és un vi de categoria internacional, pensat per als aficionats més exigents. Monument viu del nostre patrimoni vinícola. |
| ALTRES ANYADES | Clos de l’Obac 2010: 94 punts Enterwine. Clos de l’Obac 2006: 94 punts Enterwine. 93 punts Parker. 90 punts en la Guía Peñín. |
| Anyada | 2012 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Priorat |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 11 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Garnacha Tinta 35%, Cabernet Sauvignon 35%, Syrah 10%, Merlot 10%, Cariñena 10%. |
| Maridatges | Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges blaus, Formatges curats, Garrí, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
