eco

Vi Blanc Clos Lentiscus Perill Blanc 2018

Vi blanc del Penedès. Xarel·lo fermentat i criat durant 6 mesos en àmfores.
Criança. 6 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
91 91

Disponibilitat: En existència

13,35 €
Descripció del producte
Detalls

Heus aquí un vi meravellosament radical. Clos Lentiscus Perill Blanc és un monovarietal de Xarel·lo fet a partir de vinyes situades al Parc Natural del Garraf. Vinyes velles, plantades l'any 1938 sobre sòls calcaris i de sauló -un tipus de sorra procedent de la descomposició del granit.

Elaborat seguint de manera estricta els principis de l'agricultura biodinàmica, el raïm va ser veremat manualment tot fent una acurada selecció del fruit. Un cop al celler Can Ramon Viticultors del Montgròs, va fermentar en àmfores de terrissa de 300 litres, on Clos Lentiscus Perill Blanc 2018 va romandre durant 6 mesos amb remogudes diàries.

Aquest vi blanc ecològic del Penedès va ser lleugerament filtrat abans de ser embotellat.

Aquest vi del Garraf és arriscat i únic.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi blanc Clos Lentiscus Perill Blanc té un color daurat pàl·lid amb reflexos grisosos. Molt brillant en copa amb certa densitat.

Al nas

En nas d'aquest Xarel·lo del Penedès és alhora mediterrani i tropical, amb aromes de fruites blanques, cítriques i exòtiques en perfecta conjunció. Aquest vi blanc Perill àmfora també mostra profunds records minerals i terrosos i records florals. Molt especial.

A la boca

L'atac en boca d'aquest vi de Can Ramon Viticultors del Montgròs és fresc, amb un pas saborós, amable i molt agradable. Té molt bona acidesa, que acompanya fins al final del glop. Aquest vi blanc Perill àmfora és glicèric i llarg en boca, amb records de poma verda, llima, flors, herbes mediterrànies i fonoll.

La nostra opinió personal

Corpulent i fragrant, amb un punt "salvatge" que el fa molt atractiu, Clos Lentiscus Perill Blanc 2018 del Penedès ens mostra una altra cara de la varietat Xarel·lo.

ALTRES ANYADES

Clos Lentiscus Perill Blanc 2017:

90 punts Enterwine.

Clos Lentiscus Perill Blanc 2015:

92 punts Enterwine.

Clos Lentiscus Perill Blanc 2014:

93 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Blanc
D.O. Penedès
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en diferents recipients
nbre. de mesos en bóta 6
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Mono-Varietal Xarel·lo
Maridatges Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Aus, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Formatges d'ovella, Formatges semicurats, Fumats, Marisc amb salsa, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa
Gustos Afruitat i fresc, Complex i elegant
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració