Vi Negre Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2015

Monovarietal de Maturana Tinta de La Rioja amb una criança de 14 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Maturana,
Cellers: Vivanco
94 94

Disponibilitat: En existència

37,85 €
Descripció del producte
Detalls

Heus aquí un producte exclusiu d'extraordinària qualitat. Un vi negre de La Rioja realment especial, pertanyent a la Colecció Vivanco.

El vi Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta és un monovarietal de Maturana Tinta, una varietat autòctona de la regió gairebé extingida i sortosament recuperada. El raïm procedeix de vinyers de la propietat ubicats a la riba de l'Ebre, prop de Briones, protegits per la Sierra de Cantabria de les inclemències climatològiques septentrionals.

La verema d'aquest vi de La Rioja fou exigent i molt acurada. Un cop al celler, el raïm es fa refredar immediatament a 3ºC fins al moment del desrapament. Els grans seleccionats es van premsar acuradament i el most obtingut fou encubat per gravetat en tines de roure francès, on va fer una maceració i fermentació en fred durant un període de 20 dies emprant llevats autòctons. Acabat aquest període es va trasbalsar per gravetat a barriques noves de roure francès on hi féu la fermentació malolàctica.

Seguidament, aquest vi negre criança de La Rioja va fer una criança de 14 mesos amb les seves mares en barriques de roure francès, noves i de 2n any, de diferents boteries i torrats. Durant els primers 4 mesos es van dur a terme remoguts periòdics.

El vi Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2015 fou embotellat sense filtrar ni clarificar.

D'aquest gran vi negre del celler Vivanco se n'han embotellat tan sols 1.818 ampolles.

Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo. Gaudiu-lo durant els propers 7 anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta té una capa molt alta de color vermell cirera amb rivet morat. Llàgrima tintada d'aspecte dens i caiguda suau.

Al nas

Interessant expressió aromàtica, complexa i poc corrent. Aquest vi de Maturana Tinta  exhibeix aromes de pebrot verd rostit de notable intensitat, pa torrat i vivaces espècies, pebre de jamaica, clau i mineralitat una mica humida. Parcelas de Maturana Vivanco ens sorprèn amb una penetrant nota de sotabosc i vegetació marcida.

A la boca

Tremenda expressivitat, fresc, vibrant, amb caràcter, envoltant, amb molta fruita negra assaonada, exòtics especiats, sensacions balsàmiques, matisos torrefactes. Tanins rodons, madurs i dolços, molt saborosos. Aquest vi de Bodegas Vivanco té una acidesa molt equilibrada i un final perllongat, elegant, amb moltes referències a especiats i sensacions vegetals.

La nostra opinió personal

Una varietat de raïm sensacional i desconeguda. Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2015 és exuberant, profund i deliciós.

ALTRES ANYADES

Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2014:

95 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 91 punts Suckling.

Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2011:

94 punts Enterwine i 93 punts en la Guía Peñín.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Mono-Varietal Maturana
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
i diferent
Valoració
És veritat el que diu la fitxa, aquest vi recorda un Cabernet Sauvignon. Tanmateix, és més arrauxat. M ha agradat molt, és un vi amb màgia.
Opinat per (publicat a 14 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració