Vi Negre Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2017

Vi negre criança de La Rioja. Monovarietal de Maturana Tinta envellit durant 14 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 14 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Maturana,
Cellers: Vivanco
P 90 94 92

Disponibilitat: En existència

37,85 €
Descripció del producte
Detalls

Vet aquí un producte exclusiu d'extraordinària qualitat. Un vi negre de La Rioja realment especial, pertanyent a la Colecció Vivanco.

El vi Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta és un monovarietal de Maturana Tinta, una varietat autòctona de la regió gairebé extingida i sortosament recuperada. El raïm ve de vinyes ubicades a la riba de l'Ebre, a prop de Briones, protegides per la Sierra de Cantabria de les inclemències climatològiques septentrionals.

La verema d'aquest vi de La Rioja fou exigent i molt acurada. Un cop al celler, el raïm es fa refredar immediatament a 3ºC. Els grans seleccionats es van premsar i el most va ser encubat per gravetat en tines de roure francès, on va macerar i fermentar durant 20 dies amb llevats autòctons. Acabat aquest període, es va trasbalsar per gravetat a bótes noves de roure francès, on va fer la fermentació malolàctica.

Seguidament, aquest vi negre criança de La Rioja va fer una criança de 14 mesos amb les mares en bótes de roure francès, noves i de 2n any, de diferents boteries i torrats. Durant els primers 4 mesos es van dur a terme remogudes periòdiques.

El vi Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2017 va ser embotellat sense filtrar ni clarificar.

D'aquest gran vi negre del celler Vivanco se n'han embotellat tan sols 1.622 ampolles.

Decanteu-lo 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta és de color vermell cirera amb rivet morat. Aquest vi negre criança forma una llàgrima tintada d'aspecte dens i caiguda suau.

Al nas

Interessant expressió aromàtica, complexa i poc corrent. Aquest vi de Maturana Tinta mostra aromes de pebrot verd escalivat, pa torrat i  espècies, amb pinzellades de pebre de jamaica, clau i mineralitat una mica humida. Finalment, ens sorprèn amb una penetrant nota de sotabosc i vegetació marcida.

A la boca

Tremenda expressivitat, fresca i vibrant. Fruita negra madura, exòtics especiats, sensacions balsàmiques, matisos torrefactes. Tanins rodons, madurs i dolços, molt saborosos. Aquest vi del celler Vivanco té una acidesa molt equilibrada i un final llarg i elegant, amb records especiats i sensacions vegetals.

La nostra opinió personal

Una varietat de raïm sensacional i desconeguda. Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2017 és exuberant, profund i deliciós.

ALTRES ANYADES

Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2015:

94 punts Enterwine.

Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2014:

95 punts Enterwine. 92 punts Peñín. 91 punts Suckling.

Colección Vivanco Parcelas de Maturana Tinta 2011:

94 punts Enterwine i 93 punts en la Guía Peñín.

Anyada 2017
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 14
Puntuació Parker 90
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Maturana
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles a la graella, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Pernil ibèric de gla, Rostits
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
i diferent
Valoració
És veritat el que diu la fitxa, aquest vi recorda un Cabernet Sauvignon. Tanmateix, és més arrauxat. M ha agradat molt, és un vi amb màgia.
Opinat per (publicat a 14 setembre de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració