eco

Vi Negre Comalats Alosa 2018

Vi negre ecològic de Costers del Segre. Cabernet Sauvignon sense criança.

Jove.
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Cabernet Sauvignon,
Cellers: Celler Comalats
90 90

Disponibilitat: En existència

8,00 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Comalats Alosa neix a l'oest del nostre país, a la DO Costers del Segre. Allà una vall és una "coma"', i un seguit de valls és una "comalada". D'aquí el nom del Celler Comalats.

Monovarietal de Cabernet Sauvignon, les vinyes estan plantades en espatllera a una alçada de 700 metres, al poble de L'Ametlla de Segarra. Es conreen seguint els principis de l'agricultura ecològica, amb pràctiques biodinàmiques. El clima fresc protegeix la planta de malalties, i permet una maduració lenta i pausada del raïm. Els sòls són argilo-calcaris.

La verema es va fer a mà. Un cop al celler, el raïm va macerar durant tres dies en dipòsits d'acer inoxidable, i tot seguit aquest vi negre de Costers del Segre va fermentar espontàniament. Acabat el procés, Comalats Alosa 2018 va anar directe a l'ampolla. No va fer cap criança, i no va ser filtrat ni clarificat abans de ser embotellat.

Aquest vi d'alçada sense criança és refrescant, jovenívol i intens.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Comalats Alosa té un color cirera picota. Aquest vi negre ecològic sense criança mostra una llàgrima que tenyeix delicadament la copa.

Al nas

Aquest vi de Cabernet Sauvignon té un nas vivíssim. Fruita vermella, neta i fresca, amb records d'aranyons, sotabosc i un lleuger toc mineral.

A la boca

Ple de vida, amb notes de fruita vermella madura i herbes aromàtiques. Aquest vi negre del Celler Comalats és deliciós, amb una acidesa excel·lent i uns tanins rodons. Final de persistència mitjana amb un regust mineral.

La nostra opinió personal

Suggerent i vital, el vi Comalats Alosa 2018 combinarà molt bé amb carns a la brasa.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Cabernet Sauvignon
Maridatges Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Verdures saltejades, Xai rostit
Gustos Afruitat i fresc, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
vi fresquet
Valoració
Interessant Cabernet sense fusta, una combinació difícil de trobar. Fresc i original.
Opinat per (publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració