No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Comalats Esparver 2018
Vi negre ecològic de Costers del Segre. Cupatge de Cabernet Sauvignon i Syrah, sense criança.
91
91
Disponibilitat: En existència
10,50 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Comalats Esparver del Celler Comalats és un cupatge de 70% Cabernet Sauvignon i 30% Syrah, provinents de vinyes conreades en sòls argilo-calcaris a una alçada de 700 metres, al poble de L'Ametlla de Segarra.
Gràcies a l'alçada, els ceps estan protegits de manera natural de plagues i malalties. L'agricultura segueix principis ecològics i fórmules biodinàmiques.
La verema es va fer a mà. Un cop al celler, el Cabernet Sauvignon va macerar en dipòsits d'acer inoxidable durant 3 dies abans de fermentar. La varietat Syrah, en canvi, va fermentar directament un cop premsada. En tots dos casos, la fermentació alcohòlica va tenir lloc espontàniament. Acabat el procés, el vi negre Comalats Esparver 2018 es va embotellar sense filtrar ni clarificar, motiu pel qual pot contenir sediments.
Equilibrat i versàtil, aquest vi negre ecològic criança acompanyarà de manera solvent plats de tota mena.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Comalats Esparver té un color vermell cirera molt brillant. Aquest vi negre ecològic de Costers del Segre forma una llàgrima tintada. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Cabernet Sauvignon i Syrah és una explosió de groselles, móres i aranyons. Aromes fresques i molt ben definides, amb notes florals, espècies i un fons de sotabosc. |
| A la boca | Entrada suau i fresca, amb un pas saborós, àgil i molt saborós. Fruita vermella i negra, amb records florals i especiats, tanins integrats i una acidesa excel·lent. Aquest vi del Celler Comalats té un final molt fresc i agradable. |
| La nostra opinió personal | El vi Comalats Esparver 2018 té una excel·lent relació qualitat-preu. Un altre motiu per triar aquest vi negre ecològic. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Percentatge de Varietat | Cabernet Sauvignon 70%, Syrah 30%. |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de carn, Bolets, Caça de pèl, Caça de ploma, Carns blanques a la graella, Carns blanques amb salsa, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Embotits, Escudella, Formatges curats, Formatges de vaca, Fumats, Gall dindi rostit, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pernil ibèric de gla, Porc rostit, Risotto, Rostits, Verdures farcides de carn, Verdures saltejades |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
esparver
El toc de Syrah dóna una nota saborosa i llaminera al Cabernet, que de vegades és molt seriot. Molt bon vi, qualitat garantida.
Opinat per
(publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
