No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Comalats Isarda 2022 Sense Sulfits
Vi negre ecològic de Costers del Segre. Monovarietal de Cabernet Sauvignon sense sulfits afegits.
Jove.
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Costers del Segre
Varietats: Cabernet Sauvignon,
Cellers: Celler Comalats
91
91
Disponibilitat: En existència
13,65 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Comalats Isarda Sense Sulfits del Celler Comalats és el resultat del profund compromís del celler amb els principis de la viticultura ecològica i biodinámica.
Monovarietal de Cabernet Sauvignon, s'elabora a partir de vinyes plantades a 700 metres d'altura, al terme municipal de L'Ametlla de Segarra, dins de la DO Costers del Segre. El clima fresc fa possible que el raïm maduri lentament, i alhora protegeix els ceps de les malalties. Aquest és un fet clau, ja que només amb un raïm totalment sa és possible produir un vi sense sulfits afegits.
La verema es va fer a mà. Un cop al celler, el raïm va fermentar espontàniament en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, el vi Comalats Isarda 2022 Sense Sulfits va anar directe a l'ampolla, sense cap criança, filtració, ni clarificació.
Aquest vi negre ecològic sense criança és un vi viu i vigorós, de gran puresa.
Decanteu aquest vi negre de Costers del Segre uns 30 minuts abans de servir-lo i el gaudireu molt més. Si noteu que està una mica tancat, simplement espereu una estona, fins que el vi s'acabi d'oxigenar.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Comalats Isarda Sense Sulfits té un color cirera picota amb reflexos rogencs. Aquest vi negre ecològic de Costers del Segre forma una llàgrima àgil i lleugerament acolorida. |
|---|---|
| Al nas | Una bomba aromàtica, aquest Cabernet Sauvignon necessita una mica de temps per a posar-ho tot a lloc. Notes molt pures de fruita negra i fruita vermella, amb records escalivats, herbacis i minerals. Aquest vi negre baix en sulfits té un perfil original. |
| A la boca | Saborós i ple d'energia, però perfectament equilibrat. Aquest vi del Celler Comalats té una vitalitat que s'encomana, i conjuga a la perfecció la fruita, els tanins i l'acidesa. Final saborós i molt fresc amb un record herbaci. |
| La nostra opinió personal | El vi Comalats Isarda 2022 Sense Sulfits és un vi ideal per als qui encara no han tastat un vi d'aquesta mena, ja que està molt ben elaborat. Preneu-lo amb carns vermelles. |
| ALTRES ANYADES | Comalats Isarda 2021 Sense Sulfits: 91 punts Enterwine. Comalats Isarda 2020 Sense Sulfits: 91 punts Enterwine. Comalats Isarda 2019 Sense Sulfits: 92 punts Enterwine. Comalats Isarda 2018 Sense Sulfits: 92 punts Enterwine. |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Costers del Segre |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | 30 minuts abans de servir |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| És un producte sense sulfits? | Sí |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Cabernet Sauvignon |
| Maridatges | Arrosos de carn, Bolets, Caça de ploma, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges de vaca, Verdures amb salsa, Xai rostit |
| Gustos | Afruitat i fresc, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
boníssim vi sense sulfits
Sóc un seguidor de l'alimentació ecològica i de vegades tinc dificultats per a trobar vins que compleixin els criteris que demano. Aquest, pel contrari, és senzillament SENSACIONAL en tots els sentits: elaboració respectuosa, sense sulfits afegits i deliciós.
Opinat per
(publicat a 18 gener de 2021)
Escriu la teva opinió
