Vi Negre Crápula 2016

Vi negre DO Jumilla. Cupatge de de Monastrell, Syrah i Cabernet Sauvignon amb 12 mesos de criança.

Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Cellers: Crápula Wines
93 93

Disponibilitat: En existència

11,45 €
Descripció del producte
Detalls

El celler Crápula Wines es el projecte personal de Gabriel Martínez Valero. Una iniciativa que, gràcies a vins com Crápula, ha aconseguit consolidar-se en el panorama vitivinícola espanyol.

Aquest vi negre de Jumilla està fet a partir de 85% Monastrell, 10% Syrah i 5% de Cabernet Sauvignon, de vinyes plantades en diferents parcel·les, a 800 metres d'altitud, sobre sòls molt pobres en matèria orgànica.

La vinificació d'aquest vi de la DO Jumilla és convencional, en dipòsits d'acer inoxidable i amb control de temperatura. Abans de fermentar, el raïm sencer és desrapat i macerat per tal d'aconseguir major extracció aromàtica.

En finalitzar la fermentació, Crápula 2016 va reposar en bótes noves de 300 litres de roure francès durant 12 mesos. Acabada la criança, es va clarificar amb clara d'ou i es va embotellar sense filtrar.

Gaudiu-ne fins a 2024.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre criança Crápula té un bonic color cirera amb rivet violaci de capa mitjana-alta. Molt brillant i net en copa amb formació de llàgrimes lentes acolorides.

Al nas

Aromàticament, és molt fresc, amb molta fruita, especialment vermella. Aquest vi negre criança de Crápula Wines també mostra records herbacis, notes de sotabosc i herbes aromàtiques, sobre un fons especiat, lleugerament torrat i floral.

A la boca

La seva entrada és saborosa, amb un pas ampli, voluminós i molt suculent. La seva acidesa és fresca i la seva tanicitat molt madura i sedosa. Aquest vi negre de Jumilla elaborat majoritàriament amb Monastrell ens deixa un final llarg i persistent amb gran càrrega de fruita per via retronasal, així com notes d'herbes remeieres, puntes minerals i evocacions florals.

La nostra opinió personal

Un vi divertit, saborós i viu, Crápula 2016 combina estupendament amb carns, embotits i rostits.

ALTRES ANYADES

Crápula 2015:

94 punts Enterwine.

Crápula 2014:

94 punts Enterwine.

Crápula 2013:

93 punts Enterwine. 

Crápula 2012:

91 punts Peñín.

Cràpula 2011:

Tenia un cupatge lleugerament diferent a l'actual, 85% Monastrell, 10% Syrah i 5% Cabernet Sauvigno

Crápula 2010:

Rebé 90 punts tant per part de R. Parker com per la Guía Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Jumilla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Percentatge de Varietat Monastrell 85%, Syrah 10%, Cabernet Sauvignon 5%.
Maridatges Arrosos de carn, Bacallà, Bolets, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Formatges semicurats, Llegums, Patés, Sol
Gustos Afruitat i fresc, Lleuger, fàcil de beure, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió De tapes, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
crapula
Valoració
Grata sorpresa. Gràcies enterwine per recomanar-me un vi afruitat, fresc i mediterrani!
Opinat per (publicat a 4 setembre de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració