Vi Negre Crápula Soul 2015

Vi negre criança Jumilla de Monastrell, Syrah, Petit Verdot i Cabernet Sauvignon amb 15 mesos de criança en bóta.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Cellers: Crápula Wines
92 92

Disponibilitat: En existència

18,00 €
Descripció del producte
Detalls

En contrast amb altres vins del celler Crápula Wines, el vi negre Crápula Soul s'elabora amb un 40% de Monastrell. Gabriel Martínez Valero completa el cupatge amb Syrah, Petit Verdot i Cabernet Sauvignon.

Les vinyes es conreen a una altitud de 800 metres sobre el nivell del mar a la DO Jumilla. Un terrer de sòls calcàris, pobres en matèria orgànica en un clima mediterrani-continental.

La vinificació d’aquest vi negre de Jumilla comença amb el desrapat complet del raïm, que tot es macera durant uns 15 dies. La fermentació es porta a terme en tines de fusta obertes a 29ºC. Acabada la malolàctica, el vi Crápula Soul 2015 reposa durant 15 mesos en bótes de roure francès de gra fi. Aquest vi negre criança s’embotella després d’una clarificació amb albúmina d’ou i un decantat natural.

Airegeu-lo 1 hora abans de servir-lo.

Consumiu-lo durant els propers 5-6 anys.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Un vi negre de Jumilla de capa alta. El vi Crápula Soul presenta un intens color vermell picota cobert amb rivets morats i llàgrima acolorida.

Al nas

Aquest vi del celler Crápula Wines té una viva expressió aromàtica, que ens sedueix amb intenses sensacions de fruita vermella madura del bosc, apunts làctics de maduixa i delicats especiats de fons amb una espurna mineral.

A la boca

S’aprecia potència, cremositat, textura untuosa, múscul, nervi, i tot això vestit amb molta elegància i sedositat. Molta fruita, amb uns tanins domats, tot i que encara vibrants i una textura envoltant. Aquest vi negre de Gabriel Martínez té una molt bona acidesa, equilibrada, i un final llarg i complex amb records làctics, notes balsàmiques i terroses, i profunds especiats.

La nostra opinió personal Tot un gaudi per als sentits. El vi negre Crápula Soul 2015 és un vi que ens permet descobrir la regió de Jumilla ... a ritme de soul.

ALTRES ANYADES

Crápula Soul 2013:

94 punts Enterwine. 91 punts Wine Enthusiast.

Crápula Soul 2011:

93 punts a la Guia Peñín.

Crápula Soul 2009:

94 punts Peñín

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Jumilla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 30 minuts abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Altres guies James Suckiling: 91 puntos.
Percentatge de Varietat Monastrell 40%, Syrah 25%, Petit Verdot 20%, Cabernet Sauvignon 15%.
Maridatges Bacallà, Bolets, Caça de pèl, Calereta, Carns vermelles rostides, Civet, Estofats, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Llegums, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
soul
Valoració
Té cos i estructura aquest vi. Molt bo, i encara pot aguantar uns anyets i millorar més.
Opinat per (publicat a 4 setembre de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració
També poden interessar-li els següents productes