No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Crápula White 2019
Vi blanc de Jumilla monovarietal de Sauvignon Blanc.
Jove.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Mono-varietat: Sauvignon Blanc
Cellers: Crápula Wines
92
92
Disponibilitat: En existència
7,60 €
Descripció del producte
Detalls
Després dels seus intensos i saborosos vins negres Crápula, Gabriel Martínez Valero ens sorprèn ara amb un vi blanc, el vi Crápula White.
El primer vi blanc que elabora el celler Crápula Wines és un monovarietal de Sauvignon Blanc. Aquests raïms provenen de vinyes de baix rendiment plantades en una finca de sòls calcaris, situade a uns 700 metres d’altitud dins de la DO Jumilla
Per conservar el màxim les característiques d’aquest vi blanc jove, el raïm derrapat macera durant unes 10 hores a baixa temperatura. Després d’un premsatge pneumàtic, el vi blanc Crápula Wine 2019 va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable a baixa temperatura. Finalment, va ser clarificat amb albúmina d’ou i suaument filtrat abans de ser embotellat.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Net i brillant, el vi blanc Crápula White es percep amb un color groc palla i fins reflexos verdosos. A la copa, aquest vi blanc de Jumilla forma una fina llàgrima. |
|---|---|
| Al nas | Aromes intenses i fresques, amb el caràcter de la Sauvignon Blanc. Sobre un bon fons d’herbacis i notes vegetals, la fruita exòtica i tropical apareix barrejada amb lleugeres notes florals i un subtil toc mineral. El conjunt aromàtic del Crápula White és suggerent i equilibrat. |
| A la boca | Molt fresc i saborós. Amb un pas àgil, on els cítrics i les notes florals guanyen protagonisme. Molt bona acidesa. El vi blanc de Crápula Wines ens deixa saborosos records afruitats, amb una bona persistència i tocs herbacis per via retronasal. |
| La nostra opinió personal | Gabriel Martínez ens ha tornat a sorprendre amb un molt bon vi blanc de Jumilla. La combinació de Crápula White 2019 amb paella, peix o marisc és simplement perfecta. |
| ALTRES ANYADES | Crápula White 2018: 92 punts Enterwine. Crápula White 2017: 91 punts Enterwine. Crápula White 2016: Primera anyada. 90 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Jumilla |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 6-8 graus |
| Envelliment | Jove |
| Puntuació Enterwine | 92 |
| Puntuació mitja | 92 |
| Mono-Varietal | Sauvignon Blanc |
| Maridatges | Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla |
| Gustos | Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic |
| Ocasió | Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
