Vi Blanc Crápula White 2019

Vi blanc de Jumilla monovarietal de Sauvignon Blanc.

Jove.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Jumilla
Varietats: Sauvignon Blanc,
Cellers: Crápula Wines
92 92

Disponibilitat: En existència

7,60 €
Descripció del producte
Detalls

Després dels seus intensos i saborosos vins negres Crápula, Gabriel Martínez Valero ens sorprèn ara amb un vi blanc, el vi Crápula White.

El primer vi blanc que elabora el celler Crápula Wines és un monovarietal de Sauvignon Blanc. Aquests raïms provenen de vinyes de baix rendiment plantades en una finca de sòls calcaris, situade a uns 700 metres d’altitud dins de la DO Jumilla

Per conservar el màxim les característiques d’aquest vi blanc jove, el raïm derrapat macera durant unes 10 hores a baixa temperatura. Després d’un premsatge pneumàtic, el vi blanc Crápula Wine 2019 va fermentar en dipòsits d’acer inoxidable a baixa temperatura. Finalment, va ser clarificat amb albúmina d’ou i suaument filtrat abans de ser embotellat.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Net i brillant, el vi blanc Crápula White es percep amb un color groc palla i fins reflexos verdosos. A la copa, aquest vi blanc de Jumilla forma una fina llàgrima.

Al nas

Aromes intenses i fresques, amb el caràcter de la Sauvignon Blanc. Sobre un bon fons d’herbacis i notes vegetals, la fruita exòtica i tropical apareix barrejada amb lleugeres notes florals i un subtil toc mineral. El conjunt aromàtic del Crápula White és suggerent i equilibrat.

A la boca

Molt fresc i saborós. Amb un pas àgil, on els cítrics i les notes florals guanyen protagonisme. Molt bona acidesa. El vi blanc de Crápula Wines ens deixa saborosos records afruitats, amb una bona persistència i tocs herbacis per via retronasal.

La nostra opinió personal

Gabriel Martínez ens ha tornat a sorprendre amb un molt bon vi blanc de Jumilla. La combinació de Crápula White 2019 amb paella, peix o marisc és simplement perfecta.

ALTRES ANYADES

Crápula White 2018:

92 punts Enterwine.

Crápula White 2017:

91 punts Enterwine. 

Crápula White 2016:

Primera anyada. 90 punts Enterwine.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Jumilla
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 6-8 graus
Envelliment Jove
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Mono-Varietal Sauvignon Blanc
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Bacallà, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Entrants suaus, Fumats, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Pernil ibèric de gla
Gustos Afruitat i fresc, Fresc i sec, Sec i aromàtic
Ocasió Aperitius, De tapes, Dinar de negocis, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració