Vi Negre Cristiari d'Alòs 2018

Vi negre roure de DO Costers de Segre de Merlot amb una criança de dos mesos en bótes.

Roure. 2 mesos en bótes de roure dels Balcans
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
Mono-varietat: Merlot
Cellers: Vall de Baldomar
90 90

Disponibilitat: En existència

10,85 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Cristiari d’Alòs és un vi negre roure de curta criança del celler Vall de Baldomar.

Monovarietal de Merlot, el procés d'elaboració és força interessant. El raïm va ser esgranat, premsat, i tot seguit el most flor es va refredar abans de començar la fermentació, per aconseguir un major potencial aromàtic.

Tot seguit, el vi negre Cristiari d’Alòs 2018 de la DO Costers del Segre va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable amb control de temperatura, seguit d'una curta maceració amb les pells. La fermentació malolàctica i una criança de 2 mesos es van fer en bótes de roure centreeuropeu.

Gustós i elegant vi negre de Costers del Segre.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

De capa alta, el vi negre Cristiari d'Alòs Merlot té un intens color vermell fosc amb un brillant menisc granat. Llàgrima tintada, abundant i fina.

Al nas

Aquest vi negre del celler Vall de Baldomar té un bon equilibri aromàtic, amb fruita vermella silvestre, vegetals de l'hort i matisos de mitja criança, juntament amb refrescants balsàmics, com ara l'eucaliptus, i algun matís especiat de vainilles i mineral.

A la boca

D'entrada saborosa i sedosa, de mig cos i ben equilibrada. Aquest Merlot té un recorregut afruitat, amb suaus i cremosos torrats, tanins madurs i un punt de dolça fruita vermella. Bona acidesa, puntet fresc, i final càlid i persistent, amb records de fruita i criança.

La nostra opinió personal

El vi negre Cristiari d'Alòs 2018 té joventut, caràcter i personalitat. Una bona elecció per a esmorzars de forquilla o uns ous ferrats amb cansalada. Per a sucar-hi pa.

ALTRES ANYADES

Cristiari d'Alòs 2015:

90 punts Enterwine.

Cristiari d'Alòs 2014:

90 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Costers del Segre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Roure
Tipus de criança mesos en bótes de roure dels Balcans
nbre. de mesos en bóta 2
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Mono-Varietal Merlot
Maridatges Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Embotits, Formatges curats, Formatges semicurats, Ous, Rostits
Gustos Afruitat i fresc, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
1 Opinió
alos
Valoració
Suau i bastant fi, de paladar net, amb bona fruita.
Opinat per (publicat a 22 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració