Vi Negre Cruor 2016

Vi negre criança DOQ Priorat de Samsó, Garnatxa i Syrah amb una criança de 15 mesos en bótes de roure.
Criança. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Garnatxa, Samsó, Sirà,
91 91

Disponibilitat: En existència

17,00 €
Descripció del producte
Detalls

Propietat del Grup Peralada, el celler Casa Gran del Siurana -nom provinent de l'antiga residència dels monjos cartoixans del monestir de Scala Dei- és l'elaborador de Cruor.

Cupatge de Samsó (60%), Garnatxa (20%) y Syrah (20%), el raïm prové d'un sol tros, Finca La Fredat, dividit en terrasses amb diferents orientacions i alçades. Totes les parcel·les són cobertes de llicorella, el sòl de pissarra típic del Priorat, que aporta gran mineralitat als vins.

La viticultura és exhaustiva i precisa, i pren esment de les necessitats específiques de cada cep. La verema es va realitzar en el moment de maduració òptim de cada varietat. La vinificació es va realitzar per separat en dipòsits d'acer inoxidable, amb llargues maceracions pre-fermentatives i periòdics enfosaments del barret durant la fermentació. En acabar, es va realitzar el cupatge de Cruor 2016, i tot seguit aquest vi de la DOQ Priorat va ser criat durant 15 mesos en bótes de roure francès, la meitat bótes noves i l'altra meitat de 2n any.

Amb una evolució favorable en ampolla fins a l'any 2025, us recomanem que decanteu aquest vi negre del Priorat 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Vi negre criança Cruor del Priorat, molt brillant i cobert, amb un color cirera picota amb ribet carmesí de capa mitja-alta.

Al nas

Molt atractiu al nas, amb les aromes de criança feliçment acoblades amb la fruita. Aquest vi negre criança produït per Casa Gran del Siurana recorda la fruita negra madura i les baies silvestres, amb puntes de regalèssia, tabac fresc, cacau, notes balsàmiques, i torrats acompanyats d'espècies. També trobem notes herbàcies sobre un fons mineral molt fresc.

A la boca

L'entrada en boca és fresca i saborosa, amb un pas elegant, sucós i concentrat. Els tanins es combinen amb sensacions cremoses, i una acidesa valenta refresca el glop. Aquest cupatge de Garnatxa, Samsó i Syrah és llarg i persistent amb records a móres, nabius, notes avainillades, garriga i balsàmics. Tot està relligat per un fons mineral típic del Priorat.

La nostra opinió personal

El vi negre Priorat Cruor 2016 de Casa Gran del Siurana-Grupo Perelada és complex, amable i molt rodó.

ALTRES ANYADES

Cruor 2014:

Cupatge de Garnatxa (46%), Samsó (31%) i Syrah (23%). 92 punts Enterwine. 90 punts Peñín.

Cruor 2013:

Enterwine 91.

Cruor 2011:

Garnatxa (40%), Cabernet Sauvignon (40%), Syrah (10%) i Samsó (10%). 90 punts Parker i 91 punts Enterwine.

Cruor 2010:

Va obtenir 92 punts a la Guia Peñín, 91 punts en l'Anuari de Vins El País i Medalla d'Or en Vyno Zumalas a Lituània.

Cruor 2008:

Cupatge semblant, però amb una mica de Merlot. Va rebre 91 punts Parker i 90 punts a la Guia Peñín.

Anyada 2016
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Samsó 60%, Garnacha 20%, Syrah 20%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Carns vermelles rostides, Escudella, Estofats, Formatges curats, Llegums, Patés, Ternasco, Verdures amb salsa, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
1 Opinió
cruor
Valoració
Bona feina de Perelada al Priorat. Tot el que espero d'un vi de la regió és aquí.
Opinat per (publicat a 2 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració