Vi Negre Cune Imperial Gran Reserva 2012

Vi negre de Rioja. Cupatge de de Tempranillo, Graciano i Mazuelo amb criança de 24 mesos en bótes i la resta a l'ampolla.
Gran Reserva. 24 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rioja
Varietats: Graciano, Mazuela, Tempranillo,
P 95 ñ 93 93 94

Disponibilitat: En existència

44,70 €
Descripció del producte
Detalls

L'històric celler CVNE elabora Cune Imperial Gran Reserva amb una fidelitat a la tradició que fa d'aquest vi un dels grans clàssics de la La Rioja. A més a més, en els darrers anys la reducció del període de criança en bóta ha fet que el aquest vi negre gran reserva sigui més elegant i fresc que mai.

L'anyada 2012 va ser classificada com a "Molt Bona" pel Consejo Regulador de la DOCa Rioja. El procés de vinificació, clàssic i tradicional, va començar amb una verema molt rigorosa. Ja al celler, els raïms de Tempranillo (85%), Graciano (10%) i Mazuelo (5%) van macerar en fred. La fermentació alcohòlica es va dur a terme en tines de roure francès, mentre que la fermentació malolàctica i la criança de 24 mesos es van fer en bótes de roure francès i americà.

Passat aquest període, Cune Imperial Gran Reserva 2012 es va clarificar amb clara d'ou i es va embotellar. Finalment, va completar la criança reposant uns anys més en la centenària foscor del celler.

Decanteu aquest vi clàssic de La Rioja 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Molt net i brillant, aquest vi de Rioja té un bonic color picota amb reflexos granes i rivets color teula. Cune Imperial Gran Reserva té una capa mitjana-alta, i forma una llàgrima fina i elegant.

Al nas

Delicat, profund, subtil. En aquest Gran Reserva del celler CVNE hi ha fruita negra en compota i un ampli ventall de les notes de la fusta: espècies i balsàmics, cacaus, toffee i un marcat record de regalèssia. Notes torrades de fons, i puntes terroses, florals i minerals.

A la boca

Entrada suau i amable, que dóna pas a un llarg recorregut saborós i de textura sedosa. Imperial Gran Reserva de La Rioja és més viu del que ens podríem pensar tenint en compte l'edat. L'acidesa és viva, i la frescor, deliciosa. Saborosos tanins, ben integrats. Llarg final, amb un regust de torrats i fumats, barrejats amb fulles seques, fruits de bosc i records minerals.

La nostra opinió personal

Un vi que, sense perdre ni gota de caràcter, ha evolucionat cap a un perfil més fresc i elegant. Cune Imperial Gran Reserva 2012 combinarà molt bé amb pernil ibèric, formatges curats o plats de caça.

ALTRES ANYADES

Cune Imperial Gran Reserva 2011:

93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 92 punts Peñín.

Cune Imperial Gran Reserva 2009:

93 punts Enterwine. 93 punts Parker. 91 punts Peñín.

Cune Imperial Gran Reserva 2008:

93 punts Peñín. Best Regional Trophy - Decanter World Wine Awards 2014.

Anyada 2012
Tipus de vi Negre
D.O. Rioja
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 40-60 minuts abans de servir
Envelliment Gran Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 24
Puntuació Parker 95
Puntuació Peñin 93
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Tempranillo 85%, Graciano 10%, Mazuelo 5%.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles amb salsa, Civet, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Garrí, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Rostits, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca
Ocasió En una ocasió especial, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració