Nou

Vi Blanc Davide 2º Año 2019

Vi blanc criança de les Rías Baixas. Monovarietal d'Albariño criat durant 9 mesos amb les mares.

Sobre les mares. 9 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Varietats: Albariño,
Cellers: Bodega Davide
93 93

Disponibilitat: En existència

16,50 €
Descripció del producte
Detalls

Monovarietal d'Albariño, la varietat reina de les DO Rías Baixas, Davide 2º Año és un vi blanc produït pel celler Davide.

Les vinyes, de més de 25 anys d'edat, estan repartides en diverses parcel·les de sòls franc-sorrencs amb fòssils marins entre el riu Arousa i l'Oceà Atlàntic, en la zona de la Val do Salnés.

La vinificació va seguir pautes de mínima intervenció. Un cop desrapat i aixafat, el raïm va fer una maceració en fred en dipòsits d'acer inoxidable. Després es va premsar suaument i va fer un desfangat estàtic abans de fermentar espontàniament amb llevats salvatges durant uns 20 dies a temperatura controlada.

Acabat el procés, el vi blanc Davide 2º Año 2019 va romandre durant 9 mesos amb les mares en els dipòsits, tot fent remogudes periòdiques de les mares.

Un cop embotellat, aquest vi blanc gallec va reposar un parell de mesos a l'ampolla per estabilitzar-se.

Fresc i elegant, aquest vi blanc criat sobre lies es pot prendre sol, amb marisc, plats de peix i formatges de pasta tova.

Producció de 33.527 ampolles.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vin blanc Davide 2º Año és de color groc amb reflexos verdosos. Aquest vi blanc de les Rías Baixas és net i brillant.

Al nas

El caràcter de l'Albariño de les Rías Baixas es mostra de forma transparent. Aromes de fruita blanca madura, fruita tropical i flors com ara el gessamí, amb records cítrics i notes d'herbes aromàtiques i lies fines.

A la boca

Aquest vi del celler Davide és afruitat, fresc i complex. Delicadament untuós, amb una acidesa vertical que sosté l'estructura, un profund fons mineral de gran personalitat i un final llarg amb un regust salí, cítric i herbaci.

La nostra opinió personal

Un senyor Albariño, el vi blanc Davide 2º Año 2019 equilibra com pocs la complexitat, la frescor i l'elegància.

Anyada 2019
Tipus de vi Blanc
D.O. Rías Baixas
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 9
Puntuació Enterwine 93
Puntuació mitja 93
Mono-Varietal Albariño
Maridatges Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Calereta, Cuina mallorquina, Cuina oriental, Embotits, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Ostres, Pastes amb salsa de peix, Peix blau, Sol, Sushi, Verdures farcides de peix
Gustos Complex i elegant, Fresc i sec, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Perquè si, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
2 Opinions
estimulant
Valoració
Senzillament magnífic! Una elegància clàssica amb notes i aromes riques i diverses.
Opinat per (publicat a 21 juny de 2022)
Molt recomanable
Valoració
Albariño de tall modern amb unes característiques admirables i excel·lents. Fresc i llaminer, puntet exòtic i final llarg.
Opinat per (publicat a 21 juny de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració