No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Davila M-100 2018
Vi blanc de Rías Baixas. Cupatge de Loureiro, Caíño blanco i Albariño fermentat i criat durant 3 mesos en bótes de roure francès i 3 mesos en dipòsits.
Fermentació en bóta. 3 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Rías Baixas
Cellers: Adegas Valmiñor
93
93
Disponibilitat: En existència
23,70 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Elaborat per Adegas Valmiñor a la DO Rías Baixas, el vi Davila M-100 és un blanc gallec de notable personalitat.
Cupatge de les varietats autòctones Loureira Blanca, Caiño Blanco i Albariño, aquest vi blanc criança s'elabora a partir de vinyes formades per sòls molt diversos, amb diferents orientacions solars. Aquest fet otorga al vi una complexitat molt notable.
El raïm es va collir a mà, triant-lo tant a la vinya com al celler. La vinificació de cada varietat es va fer per separat. L'Albariño va macerar en fred, i tot seguit va fermentar i reposar amb les mares durant tres mesos en bótes de roure francès, fent remogudes periòdiques. Després es va fer el cupatge amb el Caíño Blanco i el Loureiro, que prèviament havien fermentat en dipòsits d'acer inoxidable.
Tot seguit, el vi Davila M-100 2018 va reposar durant 3 mesos en dipòsits d'acer inoxidable. Finalment, el vi va ser embotellat i va reposar un mínim de 6 mesos més.
Gran exemple de la riquesa de les varietats autòctones gallegues, aquest vi blanc de Rías Baixas és el complement ideal de plats de peix i carns blanques.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Davila M-100 és de color groc palla, rivet pàl·lid i reflexos verdosos. Aquest vi blanc de Rías Baixas forma una llàgrima subtil i glicèrica. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Loureira, Albariño i Caíño Blanco fa olor de codony i pell de llimona, amb records de fruita seca, herbes aromàtiques i espècies, amb un toc fumat i mineral. |
| A la boca | Aquest vi blanc del celler Adegas Valmiñor és complex, untuós i ple de matisos. Molt ben definit, té una acidesa fantàstica, amb vives notes minerals, un punt salí i un final molt llarg i canviant, amb un regust cítric, herbaci i amargós. |
| La nostra opinió personal | Profund i deliciós, el vi Davila M-100 2018 captivarà tant els experts com els bevedors ocasionals. |
| ALTRES ANYADES | Dávila M-100 2017: 93 punts Enterwine. 92 punts Peñín. Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2022: Medalla d'Or. Dávila M-100 2015: 92 punts Enterwine. 92 punts en la guía Peñín. Decanter World Wine Awards 2020: Medalla de Bronze. Dávila M-100 2011: 93 punts Enterwine. 88 punts Parker. 93 punts en la Guía Peñín. Dávila M-100 2009: 91 punts Parker i 90 punts Peñín. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Rías Baixas |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 3 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Percentatge de Varietat | Albariño, Loureira y Caiño Blanco. |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Marisc cru, Marisc cuit, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
1 Opinió
gran vi gallec
Un gran vi gallec de gran profunditat i maduresa.
Opinat per
(publicat a 12 novembre de 2020)
Escriu la teva opinió
