Vi Negre De Muller lo Cabaló 2015

Vi negre reserva del Priorat. Cupatge amb quinze mesos de criança en bóta i dotze mesos a l'ampolla.

Reserva. 15 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
Varietats: Carinyena, Garnatxa, Merlot, Sirà,
Cellers: De Muller
91 91

Disponibilitat: En existència

23,50 €
Descripció del producte
Detalls

A partir del millor raïm procedent de la finca Lo Cabaló, el celler De Muller del Priorat elabora Lo Cabaló Reserva.

El cupatge es compon de quatre varietats: Garnatxa (75%), acompanyada de Merlot i Syrah en un 10% cadascuna, i un 5% de Carinyena.

La verema es va fer a finals de setembre amb selecció manual en vinya. La maceració i fermentació es van fer a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable. En aquests mateixos dipòsits i de forma espontània, aquest vi de guarda hi va fer la fermentació malolàctica. Trasbalsat a bótes noves de roure francès, De Muller Lo Cabaló 2015 va ser envellit durant 15 mesos.

Abans de sortir al mercat, aquest vi negre del Priorat va romandre 12 mesos més a l'ampolla.

Amb un bon potencial d'envelliment, millorarà a l'ampolla durant els propers 8 anys. Decanteu-lo, com a mínim, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

D'un intens color cirera picota amb capa mitja alta i rivet cardenalici. El vi negre Lo Cabaló Reserva es mostra net i brillant, amb una bona formació de llàgrima en copa.

Al nas

Ric en aromes, aquest vi negre reserva del Priorat és elegant i complex, típicament varietal. Trobem fruits negres molt madurs acompanyats d'espècies, nabius, herbes aromàtiques típiques del sotabosc mediterrani, notes torrefactes, cafè, cacau i un fons mineral i mentolat.

A la boca

L'atac en boca és agradable amb un pas potent i estructurat. Aquest vi de De Muller té un gran equilibri entre acidesa i tanicitat, de tacte fresc i sedós. Aquest vi del Priorat és llarg i persistent, i deixa un regust on la fruita, les espècies i la mineralitat es combinen harmoniosament.

La nostra opinió personal

Un veritable vi de guarda, De Muller Lo Cabaló 2015 ens donarà moltes alegries en els propers anys.

ALTRES ANYADES

De Muller Lo Cabaló 2013:

90 punts Enterwine.

De Muller Lo Cabaló 2011:

91 punts Enterwine.

Anyada 2015
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Reserva
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 15
Puntuació Enterwine 91
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Garnacha 75%, Merlot 10%, Syrah 15%, Cariñena 5%
Maridatges Arrosos de carn, Arrossos caldosos, Calereta, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Civet, Embotits, Estofats, Patés, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Sedós i intens
Ocasió En una ocasió especial, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
Escriu la teva opinió
Estàs opinant sobre: De Muller lo Cabaló 2015
Com valores aquest producte? *
  1 estrella 2 estrelles 3 estrelles 4 estrelles 5 estrelles
Valoració