Vi Negre Deler 2018

Vi negre de Garnatxa i Samsó del Montsant amb una criança de 3 mesos en dipòsits.
Semicriança. 3 mesos en dipòsit
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montsant
Varietats: Carinyena, Garnatxa,
89 89

Disponibilitat: En existència

5,20 €
Descripció del producte
Detalls

La intenció de Sisco Perelló a l’hora d’elaborar el vi negre Deler és mostrar l’expressió més pura i lliure d’artificis de les varietats tradicionals del Montsant. Per això, sel·lecciona ceps de Garnatxa d’uns 40 anys, i Carinyena de vinyes joves.

Com és norma al celler La Cova dels Vins, tot el procés es realitza a mà i de forma artesanal. Vinificació tradicional de cada varietat per separat. Maceració en fred i fermentació alcohòlica en tines d’acer durant tres setmanes. La malolàctica també transcorre en les tines d’acer i, un cop finalitzada, es realitza el cupatge dels dos vins. Desprès de 3 mesos de repòs en els dipòsits d’acer inoxidable, el vi negre Deler 2018 es va estabilitzar en fred i es va embotellar.

Gaudiu d'aquest alegre i saborós vi negre del Montsant sense més complicacions.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

Brillant i net, el vi Deler presenta un bonic color cirera vermella amb vores violàcies.

Al nas

Molt fresc, aquest vi negre del celler La Cova dels Vins fa olor de fruita vermella, barrejada amb aromes florals i lleugers herbacis de bosc.

A la boca

Saborós i de pas lleuger, la frescor domina el pas per boca. Un cupatge de Garnatxa i Carinyena molt alegre, amb una intensa i sucosa fruita. Agradables tanins i un final que convida a repetir.

La nostra opinió personal

No cal pensar-s'ho gaire per gaudir del vi Deler 2018. Sol, o amb unes tapes, embotits o carns a la graella.

ALTRES ANYADES

Deler 2017:

89 punts Enterwine.

Deler 2016:

89 punts Enterwine.

Deler 2015:

89 punts Enterwine.

Anyada 2018
Tipus de vi Negre
D.O. Montsant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 14-16 graus
Envelliment Semicriança
Tipus de criança mesos en dipòsit
nbre. de mesos en bóta 3
Puntuació Enterwine 89
Puntuació mitja 89
Percentatge de Varietat Garnacha 85%, Cariñena 15%.
Maridatges Arrosos de carn, Carns blanques a la graella, Carns vermelles a la graella, Embotits, Formatges semicurats, Graellada de verdures, Ous, Pollastre rostit, Sol, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Lleuger, fàcil de beure
Ocasió Aperitius, Barbacoa, De tapes, Per a cada dia, Reunió de col·legues, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
deler
Valoració
Sense complicacions. Un bon vi a molt bon preu.
Opinat per (publicat a 9 agost de 2018)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració