eco

Vi Negre Trispol 2020

Vi negre ecològic de Pla i Llevant. Cupatge de Cabernet Sauvignon, Syrah i Callet amb una criança de 12 mesos en bóta i 12 mesos en ampolla.
Criança. 12 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 12,5º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Mesquida Mora
P 91 90 91

Disponibilitat: En existència

19,95 €
Descripció del producte
Detalls

Elaborat pel celler Mesquida-Mora a la vila de Porreres, al cor de l'illa de Mallorca, Trispol és un cupatge de Cabernet Sauvignon, Syrah i Callet, procedent de vinyes de cultiu ecològic i agricultura biodinàmica.

Les vinyes de les varietats foranes tenen una mitjana d'edat de 35 anys, mentre que les de Callet tenen més de 60 anys.

Verema manual. Vinificació per separat segons la varietat. La maceració prefermentativa d'aquest vi negre criança amb DO Pla i Llevant i les dues fermentacions es van fer en dipòsits d'acer inoxidable. Tot seguit, Trispol 2020 va completar una criança de 12 mesos en dipòsits de fusta de 5.000 litres i bótes de roure francès de 225 litres.

Abans de sortir al mercat, aquest vi negre ecològic va reposar 12 mesos més al celler.

Com a curiositat, us comentem que, en mallorquí, "Trispol" és el nom del sòl d'una casa. Per això en l'etiqueta apareix el dibuix d'una rajola del terra hidràulic que forma el sòl (trispol) de la casa familiar.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi Trispol és de color vermell picota, brillant, amb reflexos violacis. Aquest vi negre ecològic de Pla i Llevant forma una llàgrima tintada i de caiguda lenta.

Al nas

Aromes franques i ben definides. Aquest cupatge de Cabernet Sauvignon, Syrah i Callet fa olor de fruita negra madura, que es barreja amb aromes florals, balsàmiques (eucaliptus) i molta vegetació silvestre. Al fons apareixen agradables notes de la criança (torrats, fumats i especiats).

A la boca

Aquest vi negre del celler Mesquida Mora és expressiu i transparent. Fruita negra madura, ben equilibrada amb la fusta, amb una bona acidesa i tanins dolços i saborosos. Bon final, de notable persistència, que deixa records de gerds, espècies i flors vermelles.

La nostra opinió personal

Un exemple de la nova fornada de vins mallorquins de qualitat, Trispol 2020 seduirà els aficionats exigents i inquiets.

ALTRES ANYADES

Trispol 2018:

90 punts Enterwine.

Trispol 2017:

90 punts Enterwine. 93 punts Parker.

Trispol 2014:

90 punts Enterwine.

Trispol 2013:

90 punts Peñín. 90 punts Enterwine.

Trispol 2010:

90 punts Peñín.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
D.O. Pla i Llevant
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica?
Ecològics Si
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 12
Puntuació Parker 91
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 91
Percentatge de Varietat Callet 43%, Cabernet Sauvignon 40%, Syrah 17%.
Maridatges Arrosos de carn, Caça de ploma, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Cuina mallorquina, Estofats, Formatges d'ovella, Peix blau, Risotto, Rostits, Ternasco, Verdures farcides de carn, Xai rostit
Gustos Saborós i amb notes de bóta
Ocasió En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
trispol
Valoració
Mesquida Mora és, conjuntament amb 4 Kilos, un celler de referència per als amants del bon vi de Mallorca. Aquest vi és de cos mig, tirant a lleuger, té delicadesa i molta elegància. Fusta imperceptible, molt equilibrada.
Opinat per (publicat a 16 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració