No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Viña Sastre Pesus 2011
Vi negre de Ribera del Duero. Cupatge de Tinta del País, Cabernet Sauvignon i Merlot envellit durant 22 mesos en bótes de roure francès.
Reserva. 22 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 15º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Cellers: Bodegas Hermanos Sastre
P 93/93+
ñ 97
97
95
Disponibilitat: En existència
274,00 €
Descripció del producte
Detalls
Elaborat pel celler Bodegas Hermanos Sastre en anyades de característiques excepcionals, l'exclusiu Viña Sastre Pesus és un dels tresors de la DO Ribera del Duero. Un imponent vi negre reserva de producció limitada, que no supera les 2.000 ampolles.
El cupatge està format per un 85% de Tinta del País (Tempranillo) i un 15% de Cabernet Sauvignon i Merlot, procedents de vinyes d'uns 90 anys d'edat amb sòls argilo-calcaris plantades a uns 800 metres d'altura, als marges del riu Duero.
Vinificat amb cura i precisió, aquest vi negre de Ribera del Duero va fermentar en dipòsits d'acer inoxidable i va fer la malolàctica en bótes noves de roure francès.
Seguidament, Viña Sastre Pesus 2011 va fer una criança de 22 mesos a les bótes. Durant aquest període, el vi es va trafegar 4 vegades.
Cal decantar aquest gran vi, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi negre Viña Sastre Pesus és de color picota intens amb rivet granat. Aquest vi negre reserva forma una llàgrima densa i abundant. |
|---|---|
| Al nas | Aquest cupatge de Tinta del País, Cabernet Sauvignon i Merlot sedueix i corprèn per la intensitat i els matisos que desplega. Nabius, mirtils i prunes, amb fusta fina, espècies dolces, fulla de tabac i sotabosc sec, evolucionant cap a notes minerals de gran elegància. |
| A la boca | Poderós, estructurat i amb uns tanins finíssims, aquest vi de Bodegas Hermanos Sastre recorda el cacau, el cafè aràbica i el licor de cassís, amb profundes notes balsàmiques i herbàcies i una acidesa de primera categoria. Final llarguíssim, seductor y mineral. |
| La nostra opinió personal | El vi Viña Sastre Pesus 2011 és en un nivell de qualitat a l'abast de pocs vins. |
| Anyada | 2011 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 15-17 graus |
| S'ha de servir decantat? | una hora abans de servir |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès |
| nbre. de mesos en bóta | 22 |
| Puntuació Parker | 93/93+ |
| Puntuació Peñin | 97 |
| Puntuació Enterwine | 97 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Percentatge de Varietat | Tinta del País 85%, Cabernet Sauvignon y Merlot 15%. |
| Maridatges | Caça de pèl, Caça de ploma, Carn de bou, Carns vermelles rostides, Estofats, Garrí, Plats especiats, Porc rostit, Rostits, Sol, Ternasco, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Sedós i intens |
| Ocasió | En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
