Vi Negre Viñas del Vero Violeta 2021

Vi negre del Somonatano. Cupatge de Syrah i Garnatxa envellit durant 7 mesos en bótes de roure francès i americà.
Bóta. 7 mesos en bótes de roure francès i americà
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Varietats: Garnatxa, Sirà,
Cellers: Viñas del Vero
92 92

Disponibilitat: En existència

10,50 €
Descripció del producte
Detalls

El nou vi del celler Viñas del Vero, Viñas del Vero Violeta neix a la DO Somontano.

Cupatge de Syrah i Garnatxa, s'elabora amb raïm procedent de vinyes pròpies ben exposades al sol, cosa que fa possible una maduració lenta i progressiva de la fruita.

Veremat en el moment òptim de maduració, el raïm va ser refrigerat en arribar al celler i cada varietat es va vinificar per separat. Primer de tot, aquest vi negre del Somontano va macerar i fermentar amb les pells en dipòsits d'acer inoxidable.

Tot seguit, Viñas del Vero Violeta 2021 va ser trasbalsat a bótes de roure francès i americà, on va fer una criança de 7 mesos. Acabat el procés, va reposar unes setmanes, es va clarificar amb albúmina d'ou i es va filtrar amb terres.

Preneu-lo amb plats de carns i receptes de cuina oriental ben especiades.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Viñas del Vero Colección Syrah és de color porpra amb rivet violaci. Aquest vi negre del Somontano és net i brillant.

Al nas

Aromàticament intens, destaquen les aromes a fruita de bosc madura, amb un fons balsàmic, herbaci i mineral, amb records de regalèssia, xocolata, flors i eucaliptus. En aquest vi de Syrah i Garnatxa també hi ha notes de cafè torrat.

A la boca

Entrada amable, amb un pas per boca potent, ampli i carnós. De tanicitat notable, amb tacte sedós i acidesa fresca. Aquest vi del celler Viñas del Vero té un regust mig-llarg, amb records aromàtics de prunes negres molt madures, notes balsàmiques i un punt de menta.

La nostra opinió personal

Fresc i estructurat, amb un aire mediterrani, Viñas de Vero Violeta 2021 és un vi que no decep.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Somontano
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
Envelliment Bóta
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès i americà
nbre. de mesos en bóta 7
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta, Syrah.
Maridatges Caça de pèl, Caça de ploma, Calereta, Carn de bou, Carns blanques rostides, Civet, Escudella, Estofats, Formatges de cabra, Garrí, Llegums, Plats especiats, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Fresc i sec, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens
Ocasió Dinar de negocis, Reunió de col·legues, Reunió familiar
Opinions
1 Opinió
syrah
Valoració
Una Syrah intensa i especiada amb un agradable toc de fusta. A nosaltres ens ha agradat molt.
Opinat per (publicat a 14 gener de 2019)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració