No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Alvear Tres Miradas Paraje de Ríofrío Alto 2018
Vi blanc sec de DO Montilla-Moriles. Monovarietal de Pedro Ximénez fermentat i criat en tines de ciment durant 8 mesos, seguits de 12 mesos sota vel de flor en bótes de roure americà.
Criança. 20 mesos en diferents recipients
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Montilla-Moriles
Varietats: Pedro Ximénez,
Cellers: Alvear
91
91
Disponibilitat: En existència
19,80 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Alvear Tres Miradas Paraje de Ríofrío Alto de Bodegas Alvear s'elabora a partir de ceps vells de Pedro Ximénez plantades en vas, procedents de diverses parcel·les del Paraje Riofrío Alto, a la Sierra de Montilla, dentro de la DO Montilla-Moriles, un paratge de qualitat superior.
L'elaboració és força peculiar. Després de collir el raïm a mà, es va desrapar, premsar i fermentar en tines de ciment de 300 litres. Després, el vi blanc Alvear Tres Miradas Paraje de Ríofrío Alto 2018 va reposar durant 8 mesos sota vel de flor.
Passat aquest temps, aquest vi blanc de Montilla-Moriles es va trafegar a bótes de roure americà emmagatzemades a la Bodega Monumental, on va reposar durant 10-12 mesos sota vel de flor abans de l'embotellat.
Versàtil i agradable, aquest vi blanc sec acompanyarà molt bé marisc cru o cuit, arrossos a base de peix i carns blanques.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Net i brillant, el vi blanc Alvear Tres Miradas Paraje de Ríofrío Alto és de color groc pàl·lid amb reflexos daurats. Aquest vi blanc de Montilla-Moriles té una certa densitat en copa. |
|---|---|
| Al nas | Intensa i agradable complexitat aromàtica, pròpia d'un vi sec de Pedro Ximénez. Aromes de vel de flor, llevats i ametlla crua, amb records de palla, fonoll i mel d'acàcia, amb una nota de massa mare. |
| A la boca | Cremós i complex, aquest vi blanc del celler Alvear recorda la poma verda madura i el codony, amb matisos minerals i salins, un toc de pa de pessic i fruita seca i una final llarg amb un regust de de llevats, herbes i cítrics. |
| La nostra opinió personal | Estructurat i molt fresc, Alvear Tres Miradas Paraje de Ríofrío Alto 2018 és un vi blanc de seductora personalitat. |
| Anyada | 2018 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Montilla-Moriles |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en diferents recipients |
| nbre. de mesos en bóta | 20 |
| Puntuació Enterwine | 91 |
| Puntuació mitja | 91 |
| Mono-Varietal | Pedro Ximénez |
| Maridatges | Arrosos de carn, Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bolets, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Fumats, Garrí, Graellada de verdures, Marisc a la graella, Marisc cru, Marisc cuit, Pastes amb salsa de peix, Pollastre estofat, Pollastre rostit, Porc rostit, Verdures farcides de peix |
| Gustos | Complex i elegant, Sec i amb cos |
| Ocasió | Aperitius, Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Una gran experiència
Riquíssim i saborosíssim, amb molts matisos i unes notes úniques i originals.
Opinat per
(publicat a 19 setembre de 2022)
Escriu la teva opinió
