No teniu articles a la cistella de la compra.
Clàssic Penedès AT Roca Esparter 2016
Escumós ecològic Clàssic Penedès. Macabeu criat 7 mesos en bóta de roure i 40 mesos a l'ampolla.
93
93
Disponibilitat: En existència
23,90 €
Descripció del producte
Detalls
La família AT Roca elabora AT Roca Esparter, un escumós amb criança en bóta amb indicació Clàssic Penedès, a partir de raïm procedent d'una sola finca.
La Vinya Esparter és una finca d'unes 5 hectàrees plantades amb vinyes velles de Macabeu de conreu ecològic. La finca és a la Serra de l'Ordal, i les vinyes estan orientades al nord-est. Això fa que rebin poca llum solar i, per tant, que madurin sense sotracs.
Elaborat seguit el mètode tradicional, AT Esparter va fer una criança de 7 mesos en bótes de roure.
Un cop embotellat, l'escumós AT Roca Esparter 2016 va fer una criança de 40 mesos a l'ampolla.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | L'escumós AT Roca Esparter és de color groc palla amb reflexos daurats brillants. Aquest escumós ecològic clàssic Penedès Brut Nature té una bombolla fina, i forma una delicada corona. |
|---|---|
| Al nas | Notable expressió varietal del Macabeu. Intenses i alhora fresques aromes de poma granny smith, pera llimonera, canyella, avellanes torrades i mantega caramelitzada, combinats amb records d'herbes aromàtiques. Elegant fons cremós amb records fumats. |
| A la boca | L'entrada d'aquest escumós ecològic és saborosa i engrescadora. La fruita blanca madura es dibuixa sobre un fons mineral i balsàmic, amb tocs especiats i subtils notes mantecoses. Textura cremosa, amb una gran frescor, una acidesa viva i un carbònic fi i delicat. El final d'aquest escumó d'AT Roca és llarg i complex. |
| La nostra opinió personal | L'escumós AT Roca Esparter 2016 integra perfectament la criança en bóta. Un Macabeu expressiu, elegant i molt gastronòmic. |
| ALTRES ANYADES | AT Roca Esparter 2015: 93 punts Enterwine. 91 punts Parker. AT Roca Esparter 2014: 93 punts Enterwine. AT Roca Esparter 2013: 93 punts Enterwine. 92 punts Parker. |
| Anyada | 2016 |
| Tipus d'escumós | Brut nature |
| DO | Clàssic Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-9 graus |
| Ecològics | Si |
| Nº de mesos en ampolla | 40 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Macabeu |
| Maridatges | Aperitius, Arrossos caldosos, Aus, Calereta, Carns blanques rostides, Carns vermelles amb salsa, Marisc a la graella, Marisc amb salsa, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa, Peix blau, Pernil ibèric de gla, Postres de crema, Postres de fruits secs, Postres de pasta de full, Risotto, Steak Tartare |
| Gustos | Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Cremós i de bombolla fina, Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Una gran compra
Un escumós -no diré Cava, perquè no ho és- de molt categoria: estructurat, vinós i fi, amb una elegància que deixa petjada.
Opinat per
(publicat a 12 juliol de 2023)
Escriu la teva opinió
