La primavera besaba

suavemente la arboleda,

y el verde nuevo brotaba

como una verde humareda.

Las nubes iban pasando

sobre el campo juvenil...

Yo ví en las hojas temblanco

las frescas lluvias de abril.

Bajo ese almendro florido,

todo cargado de flor

-recordé- yo he maldecido

mi juventud sin amor.

Hoy en mitad de la vida

me he parado a meditar...

¡Juventud nunca vivida

Quien te volviera a soñar!

 

Antonio Machado.

 

Doncs sí senyors, avui 20 de març oficialment és Primavera. Arrenca el temps inestable, de núvols passatgers, de les primeres pluges fines, d'altes i baixes temperatures. Deixant pas a dies assolletats, a suaus brises matineres, les primeres tiges en el camp, flors que quallen i desperten a l'albada regant de perfum els matins.

 

Un dels grans records que tinc de petit, són les visites al camp amb la família, celebracions assenyales al calendari o no, sempre solíem anar a la muntanya. Un dels meus llocs preferits sempre era el camí a l'Ermita del Remei: en aquesta época de l'any estava ple de roselles en flor, un mar vermellós que abastava fins a l'horitzó visual i despertava mil somnis a la teva ment. Ens encantava córrer per aquests camps, jugar entre les flors, conèixer nous insectes, recollir flors o quedar fascinat amb els primers rierols de l'any.

 

El solstici de primavera se celebra al món sencer; la seva arribada adverteix de la fi de l'hivern i l'arribada de millors temperatures. Però no és només això, la seva arribada regenera els nostres boscos, els omple de color, es posa en marxa un cicle nou de vida. En moltes cultures, la primavera representa la joventut de la vida o la creació/fecundació, com la nit de Walpurgis que se celebra en països com Estònia, Alemanya, Finlàndia, i que és de procedència celta.

 

A l'Índia se celebra l'Holi, festa en la qual la creença diu que el canvi d'estació provoca febres i freds virals; per això, els curanders de la medicina Ayurvèdica, recomanen evitar-los tirant-se uns als altres uns pols medicinals de plantes, que tenyeixen aquesta celebració en un esclat de color.

 

Al Japó, es celebra una de les festes més precioses del món, l'Hanami, que és l'art d'observar les flors, associat al moment en el qual els cireres floreixen reunint a les famílies en picnics multitudinaris al seu voltant.

 

El vi juga un paper molt important en la història de la primavera. En aquesta època, la majoria de les festes són celebrades amb els vins joves; la matança que comença a finals d'hivern, és seguida per festes com la del Fino al Puerto de Santa María a Cadis o la Feria de Abril a Sevilla o la Feria del Cavall a Jerez, la visita als trulls a Utiel-Requena, la Fira de Murcia amb els vins de Jumilla, o les nombroses, petites o grans, fires que se celebren a nombrosos pobles de la nostra geografia, ja sigui a Vilafranca del Penedès, Falset o a Castella La Manxa recordant el nostre estimat Quixot,...

 

Una primavera amb la que comencem a veure als nostres vinyars amb el plor de la vinya, senyal inequívoc que ja arriben les primeres calors i el cep surt de la seva letargia hivernal mostrant les primeres gotes de la sàlvia que comença el seu recorregut. Apareixen els primers brots i, poc a poc, la vinya s'omplirà de grans fulles, recargolats circells i bonics gotims de floretes. La primavera també ha arrivat a les nostres vinyes.

 

A Enterwine pretenem celebrar-ho a la nostra manera, unint el vi amb la floració que la primavera ens dóna, obsequiant-nos amb les etiquetes de vi més florals o representatives d'aquesta època. Per això hem fet una selecció, més que de vins, d'etiquetes que ens traslladin aquest sentiment primaveral, aquesta alegria que transmet el color i les aromes florals. Una selecció que esperem sigui del vostre grat i que us presentarem el dilluns que ve.

 

Bon cap de setmana!