VI DEL MES: PHINCAS DSG

 

Estrenem secció nova: El vi del mes. Una secció que intentarà dinamitzar aquest blog, tal com les següents entregues preparades per vosaltres. Contentíssim em trobo que aquest sigui el primer vi. El Phincas DSG 2011 de David Sampedro a la Rioja.

 

David Sampedro Gil és un jove enòleg, de tant dilatada com curta trajectòria. Dilatada per la currada que porta a la seva esquena, curta perque calculo que són deu anys amb el seu projecte. Va irrompre amb bona mà, millor concepte i genials resultats a La Rioja i Navarra, passant per Salamanca i Alemanya. També amb Bruno Murciano crea uns altres vins a Utiel-Requena, defensant a capa i espasa el Bobal.

 

Però seguim amb el Phincas, el revolucionari nou guió a la Rioja Alabesa d'aquest «enfant terrible» de la enologia. Vins molt diferenciats, amb un caràcter únic però apostant sempre pels varietals riojans i el seu terrunyo. El resultat és més que òptim, no fa falta consultar les llistes dels gurus. Nosaltres us ho podem constatar. És un vi emocionant, una brisa d'aire fresc entre tant vi que no troba el seu lloc, o que el troba ràpidament, El futur de la enologia del país, passa per mans com les d'en David i això il·lusiona a dolls. Són cada cop més els viticultors joves , amb talent, il·lusió i una part molt gran no exempta de treball, que ens regalen aquests genials vins. Per no dilatar-nos més us extraiem un tast ràpid d'aquest estupend vi.

 

Vermell robí de capa alta, sorprèn molt aquest aspecte. Color profund de rivet cardenalici i menisc glicèric. Perfum afruitat, mores, gerds. Notes especiades, torrefactes i estupend record a crema. Tocs exòtics, balsàmics i mineral. Pas per boca suau , sedós. La fruita abunda i s'entremescla amb un genial deix salí mineral. Els bàlsams i espècies equilibren el pas, la acidesa deté la balança i allarga el glop, finalitzant en els records de criança.

 

Sorprenent, genial, elegant, diferent.... se m'acaben els adjectius. Un vi que enamora, que recupera l'alegria i l'entusiasme per aquest món tant magnífic. Un vi per portar a palets, perquè la seva projecció en el futur és segura i és digna de ser seguida.

 

Il·lusió per aquesta nova secció, il·lusió per aquest vi Phincas DSG 2011 i tot gràcies al bo de David Sampedro.

 

Gaudeixin!