No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Cienfuegos 2019
Vi blanc de la DO Castilla y León. Albarín, Verdejo i Godello amb fermentat i criat en bóta durant 11 mesos.
Criança. 11 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: VT Castilla y León
Cellers: Selección César Múñoz
94
94
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
21,10 €
Descripció del producte
Detalls
El vi Cienfuegos de Selección César Múñoz és el resultat d'un original cupatge d'Albarín, Verdejo i Godello. L'Albarín és un raïm autòcton recuperat, procedent de vinyes d'uns 30 anys situades a la zona nord de Valladolid. Les varietats Verdejo i Godello provenen de vinyes velles plantades en sòls de còdols en una regió pertanyent a la denominació VT Castilla y León.
La verema es va fer a mà a finals de setembre, just abans que el raïm arribés al punt de sobremaduració. Vinificades per separat, les varietats van ser desrapades i van macerar durant unes hores en dipòsits d'acer inoxidable. Després d'un premsat suau, el most flor va ser trasbalsat a bótes noves de roure francès de 225 litres, on Cienfuegos 2019 va fer la fermentació i es va criar durant 11 mesos amb les mares, abans de ser embotellat.
Aquest vi blanc fermentat i criat en bóta té un gran potencial d'envelliment. Producció limitada.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Brillant i net, Cienfuegos té un color groc palla amb reflexos daurats. Aquest vi blanc fermentat i criat en bóta forma una llàgrima fina d'aspecte glicèric. |
|---|---|
| Al nas | La complexitat d'aquest vi blanc de Godello, Albarín i Verdejo és notable. La fruita de polpa blanca, les notes florals i els delicats fumats evolucionen cap a seductors matisos de criança, notes de fines mares, i vius i frescos matisos minerals. |
| A la boca | Voluminós i molt expressiu, aquest vi del celler Selección César Muñoz fa gala d'una excel·lent acidesa i un magnífic equilibri entre la fruita i la fusta. Final mineral molt agradable, amb un regust de fruita on s'hi aprecia poma verda, dolços matisos de codonyat i un delicat fons mineral. |
| La nostra opinió personal | Un vi de gran personalitat, Cienfuegos 2019 té tots els ingredients per a convertir-se en un dels nostres blancs predilectes. |
| ALTRES ANYADES | Cienfuegos 2018: 94 punts Enterwine. Cienfuegos 2011: 93 punts Enterwine. |
| Anyada | 2019 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | VT Castilla y León |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 8-10 graus |
| S'ha de servir decantat? | 10 minuts abans de servir |
| Envelliment | Criança |
| Tipus de criança | mesos en bótes sobre les mares |
| nbre. de mesos en bóta | 11 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 94 |
| Percentatge de Varietat | Albarín Blanco 60%, Verdejo 20%, Godello 20%. |
| Maridatges | Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Boullabaise, Carns blanques rostides, Cuina oriental, Marisc a la graella, Marisc cru, Ostres, Peix blanc al forn, Peix blanc amb salsa |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè jo ho valc, Si tens un compromís |
Opinions
0 Opinions
Escriu la teva opinió
