eco

Vi Negre Cueva Tinto 2020

Vi negre natural de València. Cupatge de Bobal i Tempranillo amb 7 mesos de criança en dipòsits d'acer inoxidable.

Sobre les mares. 7 mesos sobre les mares en acer inoxidable
Grau d'alcohol: 13,5º
Capacitat: 75 cl
Varietats: Bobal, Tempranillo,
Cellers: Bodegas Cueva
90 90

Disponibilitat: En existència

13,70 €
Descripció del producte
Detalls

El vi Cueva Tinto neix a la DO Utiel-Requena. És un vi sense sulfits afegits elaborat per Bodegas Cueva, nom de referència en el món del vi natural.

La base d'aquest vi negre d'Utiel-Requena és la varietat autòctona Bobal, complementada amb un 10% de Tempranillo, procedents de vinyes amb sòls calcaris-sorrencs plantades a uns 650-700 metres d'altura.

Collit a mà i desrapat totalment, el raïm va macerar amb les pells durant 15 dies fent una única remontada. La fermentació alcohòlica es va fer en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons sense omplir els dipòsits. Tot seguit, va romandre un mínim de 7 mesos amb les mares.

El vi negre Cueva Tinto 2020 es va embotellar sense filtrar ni clarifiar. Us recomanem que el decanteu.

Amable i ben elaborat, aquest vi negre natural és ideal per introduir-se en aquest estil d'elaboració.

Preneu-lo amb formatges, carns, risottos i embotits.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre Cueva Tinto és de color picota amb rivet morat. Aquest vi negre natural sense sulfits afegits forma una llàgrima acolorida.

Al nas

Després d'uns minuts d'aireació, aquest cupatge de Bobal Tempranillo fa olor de móres, nabius i cireres àcides, amb records de regalèssia, herbes amargues i notes terroses i florals, amb una nota destacada de violetes.

A la boca

Aquest vi de Bodegas Cueva té energia, lleugeresa i frescor, amb un toc de carbònic, fruita negra i un caràcter trempat i engrescador. Final net amb records florals i terrosos. 

La nostra opinió personal

Original i ple de vida, Cueva Tinto 2020 és un impecable vi natural de mínima intervenció.

Anyada 2020
Tipus de vi Negre
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 16-18 graus
S'ha de servir decantat? 10 minuts abans de servir
Ecològics Si
És un producte sense sulfits?
Envelliment Sobre les mares
Tipus de criança mesos sobre les mares en acer inoxidable
nbre. de mesos en bóta 7
Puntuació Enterwine 90
Puntuació mitja 90
Percentatge de Varietat Bobal 90%, Tempranillo 10%.
Maridatges Arrosos de carn, Bacallà, Bolets, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Escudella, Formatges d'ovella, Graellada de verdures, Hamburguesa de vedella contundent, Llegums, Ous, Pastes amb salsa de carn, Patés, Risotto, Verdures farcides de carn, Xai a la graella
Gustos Afruitat i fresc, Alegre i fresc, Sedós i intens
Ocasió Barbacoa, De tapes, Perquè si, Reunió familiar, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Deliciós
Valoració
Jo només bec vins ecològics sense sulfits per qüestions de salut i ecologia, i aquest és un dels que tinc a la llista sempre. Molta fruita negra, molt sabor, amb trempera i cap aroma estrany.
Opinat per (publicat a 4 maig de 2023)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració