No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Negre Dominio de Atauta La Mala 2009
Vi negre reserva DO Ribera del Duero d'Ull de llebre amb 18 mesos de criança en roure francès.
Reserva. 18 mesos en bótes d'acàcia
Grau d'alcohol: 14,7º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Ribera del Duero
Varietats: Tinto Fino,
Cellers: Dominio de Atauta
P 95
ñ 95
94
95
Registreu-vos per a ser notificat quan aquest producte es trobi de nou en existència
Disponibilitat: Esgotat
67,95 €
Descripció del producte
Detalls
Dominio de Atauta La Mala 2009 és un vi de producció molt limitada, amb un màxim d'unes 2.000 ampolles per any, que Atauta s'elabora d'una única parcel·la on el vi pren el seu nom, La Mala. Aquesta, té una extensió de 1.5 hectàrees i està plantada fa més de 130 anys amb ceps pre-filoxéricas d'Ull de llebre. Es troba a la província de Sòria, dins la DO Ribera del Duero, sobre sòls franc-sorrenc, amb sorra a la superfície ia una profunditat de 0,8 metres té la gran roca calcària.
La verema es va elaborar manualment, amb selecció a la vinya, en petites caixes de 12Kg per evitar trencaments. Un cop al celler, els raïms van ser desrapats i no rebregats dipositant per gravetat en dipòsits d'acer inoxidable on van realitzar una maceració pre-fermentativa durant una setmana. Transcorregut aquest període de temps, es va premsar i el most va fermentar en dipòsits amb control de temperatura. En acabar, el vi La Mala va ser criat durant 18 mesos en bótes de roure francès.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | Vi negre La Mala de color picota amb rivet violaci de capa alta. Molt brillant, net i intens amb formació de llàgrimes acolorides. |
|---|---|
| Al nas | Aromàticament aquest vi negre La Mala de Ribera del Duero és intens i complex, on destaques les plantes aromàtiques, com el romaní, farigola, camamilla i lavanda, acompanyat d'aromes a fruits vermells i negres del bosc. En un segon pla trobem els records especiats, notes balsàmiques, torrefactes i subtils fumats. |
| A la boca | El seu atac en boca és fresc i agradable amb un pas suau i alhora intens, ampli i estructurat amb un magnífic equilibri de la seva acidesa i uns tanins polits i assecants que li aporten profunditat. Aquest vi La Mala de Dominio de Atauta té un final saborós de persistència llarga amb records aromàtics per via retronasal a fruits del bosc madurs acompanyats de lavanda, espècies i torrats fins. |
| La nostra opinió personal | Dominio de Atauta La Mala 2009 és un vi elegant i sorprenent, que ens trasllada a fer una passejada pel bosc, amb aquells aromes tan frescos i agradables que aquest ens aporta. |
| Anyada | 2009 |
| Tipus de vi | Negre |
| D.O. | Ribera del Duero |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 16-18 graus |
| Envelliment | Reserva |
| Tipus de criança | mesos en bótes d'acàcia |
| nbre. de mesos en bóta | 18 |
| Puntuació Parker | 95 |
| Puntuació Peñin | 95 |
| Puntuació Enterwine | 94 |
| Puntuació mitja | 95 |
| Mono-Varietal | Tinto Fina |
| Maridatges | Ànec, Arrosos de carn, Bolets, Calereta, Carns blanques rostides, Estofats, Plats especiats, Porc rostit, Steak Tartare, Verdures farcides de carn, Xai rostit, Xocolata |
| Gustos | Complex i elegant, Fresc i sec, Molt intens, dels que omplen la boca |
| Ocasió | Dinar de negocis, Perquè si, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
Profund
M'ha impressionat, aquest vi. Fi, fresc, mineral, molt autèntic.
Opinat per
(publicat a 29 setembre de 2021)
Escriu la teva opinió
