Vi Negre Edra Syrah-Merlot 2015
Disponibilitat: En existència
El vi Edra Syrah-Merlot és un vi del celler Edra Bodegas y Viñedos, projecte iniciat el 1999 i liderat per Alejandro Ascaso, amb denominació VT Ribera del Gállego – Cinco Villas.
Aquest vi s'elabora a partir de vinyers recuperats del municipi d'Ayerbe, a la comarca prepirinenca d'Hoya, a Osca. Les vinyes es conreen a una altitud de 550 metres sobre el nivell del mar, en un terreny argilo-calcari amb força roques, que aporten un bon drenatge als ceps.
La verema d'Edra Syrah-Merlot 2015 de Ribera del Gállego es va fer a mà durant el mes de setembre. Un cop al celler, el raïm va macerar en fred per facilitar l'extracció d'aromes. Després de la fermentació malolàctica en bóta, cada varietat per separat, aquest vi negre d'Aragó va fer una criança de 8 mesos en bótes de roure francès i americà. Durant la criança, es van fer remogudes periòdiques.
Gaudiu-lo fins a l'any 2022.
A la vista | El vi negre Edra Syrah-Merlot té un atractiu i intens color cirera amb rivet grana brillant i de capa mitja-alta. Aquest vi negre d'Osca forma una llàgrima tintada, fina i abundant. |
---|---|
Al nas | Expressió aromàtica elegant i suau, amb intenses aromes de torrats, exòtiques espècies, suggerent cacau amarg i cafè torrat. La fruita d'aquest cupatge de Syrah i Merlot s'aprecia en un segon pla, amb un fresc fons herbaci. |
A la boca | D'entrada agradable, envolvent i llaminera, amb un pas expressiu i carnós. Tanins integrats, quasi inapreciables, amb un punt dolç. L'acidesa d'aquest vi d'Edra Bodegas y Viñedos és molt equilibrada, i el final té una persistència mitjana, amb notables matisos especiats. |
La nostra opinió personal | Definit per la criança, Edra Syrah-Merlot 2015 és un vi elegant i afruitat. |
ALTRES ANYADES | Edra Syrah-Merlot 2008: 90 punts Enterwine. 89 punts Peñín. |
Anyada | 2015 |
Tipus de vi | Negre |
D.O. | VT Ribera del Gállego-Cinco Villas |
Capacitat | 75 cl |
Temperatura de servei | 16-18 graus |
S'ha de servir decantat? | 20 minuts abans de servir |
Envelliment | Criança |
Tipus de criança | mesos en bótes de roure francès i americà |
nbre. de mesos en bóta | 8 |
Puntuació Enterwine | 89 |
Puntuació mitja | 89 |
Percentatge de Varietat | Syrah 70%, Merlot 30%. |
Maridatges | Bolets, Caça de pèl, Carns vermelles a la graella, Estofats, Rostits |
Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca |
Ocasió | Barbacoa, Reunió familiar, Sopar amb els amics |