Vi Negre En Números Vermells Etiqueta Negra 2021

VI negre criança del Priorat. Cupatge de Garnatxa Peluda i Carinyena envellit durant 13 mesos en bótes de roure francès.

Criança. 13 mesos en bótes de roure francès
Grau d'alcohol: 14,5º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Priorat
94 94

Disponibilitat: En existència

27,75 €
Descripció del producte
Detalls

El celler En Números Vermells de la Sílvia Puig, una de les grans viticultores del Priorat, ens presenta el vi En Números Vermells Etiqueta Negra, elaborat a partir de ceps plantats en els típics costers de llicorella de la regió, a les rodalies de Bellmunt i Torroja del Priorat.

Cent per cent autòcton, aquest vi negre criança de la DOQ Priorat és un cupatge de Garnatxa Negra, Garnatxa Peluda i Carinyena, combinació que expressa de forma immillorable la profunda mineralitat que caracteritza la zona.

Collit a mà i triat a la mateixa vinya, el raïm va fermentar en bótes de roure francès, noves i de 2n any, i també en àmfores de terrissa. Després d'una llarga maceració postfermentativa, el vi negre En Números Vermells Etiqueta Negra 2021 va reposar durant 13 mesos a les bótes de fermentació.

Com tots els vins de la Sílvia, la producció d'aquest vi negre del Priorat és molt limitada.

Decanteu-lo, pel cap baix, 1 hora abans de servir-lo.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El vi negre En Números Vermells Etiqueta Negra és de color picota intens amb la vora violeta i reflexos granats. Aquest vi negre criança del Priorat forma una llàgrima densa.

Al nas

Aquest cupatge de Garnatxa negra, Garnacha Peluda i Carinyena té una riquesa de matisos poc habitual. Les aromes de fruita de bosc i fruita vermella àcida es combinen amb records d'herbes remeieres, violetes, fum i pissarra esmicolada, amb un toc especiat delicat i una nota metàl·lica i amargosa.

A la boca

En aquest vi del celler En Números Vermells hi ha molt per assimilar, per això convé decantar-lo una bona estona. És un vi amb anys per endavant, de textura sedosa, gran concentració de fruita madura i acidesa sensacional, molt fresca i esmolada, que aguanta sense esforç el pes del vi. Fascinant mineralitat, metàl·lica i amargosa, amb vius records d'herbes provençals, una espurna de cacau amarg i un final molt llarg amb records terrosos, especiats i fumats.

La nostra opinió personal

Exemple del talent de la Sílvia Puig, el vi En Números Vermells Etiqueta Negra 2021 és un Priorat genuí i exclusiu.

ALTRES ANYADES

En Números Vermells Etiqueta Negra 2020:

93 punts Enterwine.

Anyada 2021
Tipus de vi Negre
D.O. Priorat
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 15-17 graus
S'ha de servir decantat? una hora abans de servir
Envelliment Criança
Tipus de criança mesos en bótes de roure francès
nbre. de mesos en bóta 13
Puntuació Enterwine 94
Puntuació mitja 94
Percentatge de Varietat Garnacha Tinta y Garnacha Peluda 70%, Cariñena 30%.
Maridatges Arrosos de carn, Aus, Bolets, Caça de ploma, Carn de bou, Carns blanques a la graella, Carns blanques rostides, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Embotits, Estofats, Formatge d'anyada, Formatges curats, Garrí, Llegums, Pastes amb salsa de carn, Peix blau, Pollastre rostit, Porc rostit, Risotto, Rostits, Ternasco, Xai rostit
Gustos Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Dinar de negocis, En una ocasió especial, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
Quin vinàs!!
Valoració
Priorat negre com als que a mi m'agraden: madur, mineral, molt intens i profund.
Opinat per (publicat a 27 abril de 2023)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració