No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2022
Vi blanc del Somontano. Monovarietal de Chardonnay fermentat i criat durant 7 mesos en bóta de roure francès.
Fermentació en bóta. 7 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 14º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Somontano
Varietats: Chardonnay,
Cellers: Enate
93
93
Disponibilitat: En existència
18,25 €
Descripció del producte
Detalls
Procedent de la DO Somontano, el vi Enate Chardonnay Fermentado en Barrica és un interessant vi blanc del celler Enate.
És un monovarietal de Chardonnay, elaborat a partir de raïms collits a mà, amb molta cura, en el moment òptim de maduració.
Un cop a les instal.lacions, el raïm es va escuar i es va premsar suaument en una premsa pneumàtica. El most va fer la fermentació alcohòlica i malolàctica en bótes noves de roure francès, on va romandre en contacte amb les mares durant 7 mesos, amb remuntades periòdiques cada quinze dies.
Finalment, el vi blanc Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2022 es va clarificar i estabilitzar. Un cop embotellat, va romandre 6 mesos més a l'ampolla per acabar-se d'afinar.
Gaudiu d'aquest Chardonnay amb bóta amb carns blanques, formatges i peix blau.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi blanc Enate Chardonnay Fermentado en Barrica és de color groc amb brillants reflexos daurats. Aquest vi blanc del Somontano forma llàgrimes gruixudes de caiguda lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Chardonnay és intens i molt expressiu. Lleugers records torrats i fumats, que donen pas a fruita de pinyol, notes cítriques i subtils flors blanques. Hi ha un fons cremós. |
| A la boca | Envolvent i sedós, aquest vi blanc del celler Enate té una viva acidesa que li dóna tremp i frescor. Fruita blanca madura, impregnada d'espècies i records fumats. Final molt llarg, amb records d'ametlles torrades, nous, pinya en almívar i crema catalana. |
| La nostra opinió personal | Un impecable blanc amb criança, el vi Enate Chardonnay Fermentat en Bóta 2022 és un vi opulent i generós. |
| ALTRES ANYADES | Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2021: 93 punts Enterwine. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2020: 93 punts Enterwine. 91 punts en la Guía Peñín. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2019: 93 punts Enterwine. 92 punts en la Guía Peñín. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2018: 92 punts Enterwine. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2017: 92 punts Enterwine. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2016: 92 punts Enterwine. Enate Chardonnay Fermentado en Barrica 2015: 93 punts Enterwine. 91 punts Peñín. Medalla d'Or - Sélections Mondiales des Vins (Canadà). |
| Anyada | 2022 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Somontano |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 10-12 graus |
| Envelliment | Fermentació en bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes sobre les mares |
| nbre. de mesos en bóta | 7 |
| Puntuació Enterwine | 93 |
| Puntuació mitja | 93 |
| Mono-Varietal | Chardonnay |
| Maridatges | Arrossos caldosos, Carns blanques amb salsa, Formatge d'anyada, Formatges blaus, Formatges curats, Formatges semicurats, Fumats, Marisc amb salsa, Peix blanc al forn, Peix blau, Risotto |
| Gustos | Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta, Sedós i intens |
| Ocasió | Dinar de negocis, En una ocasió especial, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
barrica
Aquest vi és cremós i expansiu. El paladar és fi i net, molt llarg i afruitat. Categoria.
Opinat per
(publicat a 17 octubre de 2018)
Escriu la teva opinió
