Cava Gatell Initial Brut Nature Gran Reserva 2017

Cava Gran Reserva Brut Nature. Cupatge de Xarel·lo, Parellada, Macabeo i Malvasia fermentat en bótes de roure francès i criat en rima un mínim de 60 mesos.

Gran Reserva. 60 meses en botella.
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
Cellers: Cava Gatell
92 92

Disponibilitat: En existència

18,80 €
Descripció del producte
Detalls

El cava Gatell Initial Brut Nature Gran Reserva és un magnífic cava de llarga criança elaborat pel jove celler Cava Gatell.

Elaborat a partir de vinyes en conversió a l'agricultura ecològica des de 2015, és un cupatge de les tres varietats tradicionals de la DO Cava, és a dir, MacabeoXarel·lo i Parellada, complementades amb Malvasia.

Cada varietat es va vinificar per separat. La fermentació alcohòlica es va fer en bótes de roure francès en dues etapes: primer, cada varietat va fermentar per separat durant tres mesos i mig; tot seguit, es va fer el cupatge i el vi va tornar a les bótes, on va reposar tres mesos i mig més. Després el vi es va embotellar per fer la segona fermentació.

Finalment, el cava Gatell Initial Brut Nature Gran Reserva 2017 va fer una criança mínima de 60 mesos en rima abans del desgorjat.

Fi i elegant, aquest cava brut nature gran reserva és molt gastronòmic.

Informació addicional
Informació addicional
A la vista

El cava Gatell Initial Brut Nature Gran Reserva és de color daurat amb reflexos color palla. Aquest cava brut nature gran reserva forma un rosari de bombolles fines.

Al nas

Gran elegància aromàtica. Aquest cupatge de Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Malvasia fa olor de flor de taronger, mel d'alzina, curri i pa de pessic, amb records cítrics i cremosos i notes de fruita seca, espècies i herbes mediterrànies.

A la boca

Aquest cava del celler Cava Gatell té un pas per boca elegant, fresc i molt fi. Carbònic delicat, amb un equilibri notable i una acidesa viva. És un escumós subtil i saborós, amb notes de fruita, flors i espècies i un final delicadament amarg.

La nostra opinió personal

El cava Gatell Initial Brut Nature Gran Reserva 2017 és un descobriment. Us seduirà des del primer glop.

ALTRES ANYADES

Gatell Initial Brut Nature Gran Reserva 2016:

92 punts Enterwine.

Anyada 2017
Tipus d'escumós Brut nature
DO Cava
Capacitat 75 cl
Temperatura de servei 7-9 graus
Envelliment Gran Reserva
Nº de mesos en ampolla 60
Puntuació Enterwine 92
Puntuació mitja 92
Percentatge de Varietat Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Malvasía.
Maridatges Aperitius, Arrosos de peix, Aus, Bacallà, Carns blanques amb salsa, Carns vermelles a la graella, Carns vermelles rostides, Combina amb tot tipus de plats, Embotits, Formatges de pasta suaus, Formatges semicurats, Formatges suaus, Fumats, Garrí, Marisc a la graella, Marisc cru, Pastes amb salsa de peix, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Xai rostit
Gustos Bombolla fina i fresc, Complex i elegant, Saborós i amb notes de bóta
Ocasió Aperitius, Dinar de negocis, Perquè si, Reunió de col·legues, Reunió familiar, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics
Opinions
1 Opinió
un gran cava
Valoració
Gran finor i sofisticació, les quals van de la mà amb un caràcter saborós i autèntic.
Opinat per (publicat a 23 desembre de 2022)
Escriu la teva opinió
  •  
    1 1 estrella
    2 2 star
    3 3 star
    4 4 star
    5 5 star
    Valoració