No teniu articles a la cistella de la compra.
Vi Blanc Gramona Font Jui Xarel·lo 2021
Vi blanc ecològic del Penedès. Monovarietal de Xarel·lo fermentat i criat en bótes de roure francès.
Bóta. 3 mesos en bótes sobre les mares
Grau d'alcohol: 12º
Capacitat: 75 cl
D.O.: Penedès
Varietats: Xarel·lo,
Cellers: Gramona
90
90
Disponibilitat: En existència
14,85 €
Productes relacionats
Descripció del producte
Detalls
Aquesta es la nova anyada del vi Gramona Font Jui Xarel·lo, un vi blanc del celler Gramona amb certificació ecològica i certificació Demeter -segell de referència en agricultura biodinàmica.
Monovarietal de Xarel·lo, aquest vi blanc del Penedès s'elabora a partir de raïm procedent d'una vinya de 2 hectàrees formada per sòls argilo-calcaris i plantada l'any 2007. La vinya és dins de la finca Font Jui, al cor del Penedès.
La verema d'aquest vi blanc ecològic del es va fer a mà, amb una acurada selecció de la fruita. Un cop al celler, el raïm va fer una maceració pre-fermentativa, i tot seguit es va premsar suaument.
Després d'obtenir el most flor Gramona Font Jui Xarel·lo 2021 es va trafegar a bótes de roure francès de 300 litres, on va fermentar i reposar amb les mares durant 3 mesos.
Preneu aquest vi blanc fermentat i criat en bóta amb les mares amb plats de peix, marisc, formatges i carns blanques.
Producció molt limitada. Només 1.779 ampolles.
Informació addicional
Informació addicional
| A la vista | El vi Gramona Font Jui és de color groc pàl·lid, amb reflexos acerats i lleus tonalitats daurades. Molt net i brillant, aquest vi blanc ecològic del Penedès forma una llàgrima lenta. |
|---|---|
| Al nas | Aquest monovarietal de Xarel·lo recorda la fruita de pinyol -préssec i albercoc molt madurs-, acompanyada d'herbes mediterrànies, un fons vegetal, closca d'ametlla verda i un subtil record salí. Les aromes evolucionen cap a làctics, notes especiades i lleugeres notes torrades. |
| A la boca | L'entrada és saborosa, un pas ampli, profund i estructurat. L'acidesa d'aquest vi blanc de Gramona és viva i refrescant, i aporta gran persistència i frescor. Final llarg, lleugerament amarg i mineral, amb records aromàtics de torrats, préssec en almívar i subtils notes mentolades. |
| La nostra opinió personal | El vi blanc Gramona Font Jui Xarel·lo 2021 és plaent i alhora sofisticat. Un Xarel·lo molt seductor. |
| ALTRES ANYADES | Gramona Font Jui Xarel·lo 2019: 92 punts Enterwine. Gramona Font Jui Xarel·lo 2017: 92 punts Enterwine. Gramona Font Jui Xarel·lo 2016: 91 punts Enterwine. Gramona Font Jui Xarel·lo 2015: 90 punts Enterwine. Gramona Font Jui Xarel·lo 2014: 93 punts Enterwine. 91 punts Peñín. 94 punts en l'Anuario de Vinos El País. 93 punts en la Guía Gourmets. En la Guia de Vins de Catalunya rebé 9,39/10 punts. Gramona Font Jui Xarel·lo 2013: 93 punts Peñín. Dos mesos en bóta. |
| Anyada | 2021 |
| Tipus de vi | Blanc |
| D.O. | Penedès |
| Capacitat | 75 cl |
| Temperatura de servei | 9-11 graus |
| Segueix les pautes de l'agricultura biodinàmica? | Sí |
| Ecològics | Si |
| Envelliment | Bóta |
| Tipus de criança | mesos en bótes sobre les mares |
| nbre. de mesos en bóta | 3 |
| Puntuació Enterwine | 90 |
| Puntuació mitja | 90 |
| Mono-Varietal | Xarel·lo |
| Maridatges | Arrosos de peix, Arrossos caldosos, Bacallà, Boullabaise, Calereta, Carns blanques rostides, Formatge d'anyada, Formatges curats, Formatges d'ovella, Formatges de cabra, Formatges de vaca, Fumats, Marisc amb salsa, Peix blanc al forn, Risotto, Rostits |
| Gustos | Complex i elegant, Molt intens, dels que omplen la boca , Saborós i amb notes de bóta |
| Ocasió | Reunió familiar, Si tens un compromís, Sopar a la llum de les espelmes, Sopar amb els amics |
Opinions
1 Opinió
en una copa
Gran varietat, el Xarel-lo!! Esmolat, fi i cremós. Magnífica compra.
Opinat per
(publicat a 13 novembre de 2018)
Escriu la teva opinió
